straatvoedsel

Streetfood in de Maremma is niet gewoon snel even iets eten. Het is vooral de gelegenheid om lokale specialiteiten te proeven, vaak eenvoudig maar authentiek, voor je ogen bereid. Je vindt het op de wekelijkse markten, dorpsfeesten of bij kleine rondreizende verkopers. Denk aan de lampredotto in Florence, maar hier in de Maremma wordt het eerder een panino met gebraden porchetta, fritti van seizoensgroenten of zoete beignets. Het is een directe en goedkope manier om je onder te dompelen in de culinaire cultuur van de streek, zonder franjes of wachttijd in een restaurant. Het is ook een snelle manier om het lokale leven te observeren.