Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Boscarelli: De ziel van de Vino Nobile Riserva

Ik nodig je uit voor een zintuiglijke reis in het hart van Toscane, waar de tijd lijkt stil te staan. Stel je voor dat je een wijn ontdekt die de essentie zelf van Montepulciano belichaamt, een nectar die de geschiedenis fluistert van een familie en de rijkdom van een uitzonderlijk terroir.

Het Terroir van "Sotto Casa": Een Wijngaard, een Geschiedenis

Deze Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG is de vrucht van het domein Boscarelli, verscholen in de prestigieuze regio Montepulciano. De familie De Ferrari cultiveert er met passie de Sangiovese, hier bekend onder de naam Prugnolo Gentile, soms aangevuld met kleine accenten van andere lokale druivenrassen om zijn complexiteit te verfijnen. De naam "Sotto Casa" is niet toevallig; hij verwijst naar de wijngaard die grenst aan de kelder, een bevoorrechte plek waar de bodem en het microklimaat samengaan om druiven van opmerkelijke kwaliteit te bieden. Het is een verhaal van nabijheid en metische aandacht voor elke stap.

De vinificatie van deze jaargang 2021 is ontworpen om de pure expressie van het terroir te respecteren. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks, gevolgd door een lange maceratie. De wijn rijpt vervolgens minimaal 24 maanden in eiken vaten, een verlengde rijping die hem structuur en elegantie verleent. Visueel siert hij zich met een diepe en lumineuze robijnrode kleur, bezaaid met granaatkleurige reflecties die in de loop van de tijd intensiveren. In de neus zul je betoverd worden door een rijk en complex boeket: tonen van rijpe rode vruchten vermengen zich met kruidige accenten, vanille, tabak en leer, een getuigenis van zijn rijping op hout. In de mond onthult hij een opmerkelijke structuur en diepte, met elegante en goed geïntegreerde tannines. Je zult er een rijk palet van smaken in terugvinden, van vruchten tot kruiden, met balsamische accenten, alles leidend naar een lange en aanhoudende afdronk.

Smakelijke combinaties en bijzondere momenten

Deze Vino Nobile Riserva is de ideale metgezel voor genereuze tafels. Ik raad hem aan met gegrild rood vlees, wild of gerechten op basis van paddenstoelen. Hij combineert ook uitstekend met gerijpte kazen, waar zijn structuur en aroma's een perfecte echo zullen vinden. Het is een wijn om te savoureren bij speciale gelegenheden, een diner met vrienden of een moment van contemplatie, om de rijkdom en elegantie van de Sangiovese van Montepulciano ten volle te waarderen.