Toscana IGT

Ricasoli Torricella : De ziel van de Chardonnay in Toscane

Stel je even de zachtmoedigheid van een Toscaanse ochtend voor, gevangen in een glas. Deze Torricella van Ricasoli is die belofte: een discrete elegantie, een vibrerende frisheid die je meeneemt naar het hart van de landschappen waar ik zo van hou.

De wijngaard van Brolio : Een uitzonderlijke terroir

Verscholen in het historische domein van Ricasoli is de Vigneto Torricella a Brolio de wieg van deze wijn. Hier vermengt de wijntraditie zich met innovatie om deze 100% Chardonnay te laten ontstaan. Het is een bewijs van het vermogen van het druivenras om zich te uiten met een heel Toscaanse finesse, ver van de clichés.

Aan het oog ontdek je een lichtgevende strogele kleur, een belofte van een mooie levendigheid. In de neus ervaar ik eerst tonen van bloemen, vlierbes en viooltje, daarna appel en een discrete mineraliteit die uitnodigen tot proeven. In de mond is het een dans tussen frisheid en een evenwichtige sapiditeit. Deze wijn heeft negen maanden rijping gekend in vaten, waarvan 20% nieuw, op fijne gist, met frequente bâtonnages, een methode die hem zijn textuur en complexiteit geeft zonder zijn zuiverheid te maskeren.

Toscaanse combinaties : De Torricella aan tafel

Deze Chardonnay is een uitnodiging tot gezelligheid. Ik raad hem je bijzonder aan met een panzanella, die Toscaanse broodsalade, waar zijn frisheid de mediterrane smaken zal verheffen. Hij zal ook uitstekend passen bij antipasti, een delicate vis uit de oven of lichte witte vleeswaren.

Geserveerd tussen 10 en 12 °C zal hij zijn volledige persoonlijkheid onthullen. Het is de ideale metgezel voor een moment van delen, een avond met vrienden, of gewoon om je even naar Toscane te laten reizen tijdens een glas. Deze wijn is het bewijs dat Toscane ook uitblinkt in de kunst van de witte wijnen, met een authentieke en karaktervolle signatuur.