Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Ce Montecucco Rosso DOC Riserva de Tenuta L'Impostino, à Civitella Paganico, assemble Sangiovese 80% et cépages complémentaires, élevé 18 mois en bois et ciment. À 18,19 €, il ne fait état d'aucune distinction de guide, seul point laissé en suspens.
Montecucco DOC Riserva précisée avec la zone de Civitella Paganico (GR) et un Sangiovese à 80% complété par Merlot, Syrah et Petit Verdot.
Aucune récompense ni guide nommé : cette absence d'information, sans fait négatif écrit, ne permet pas de dépasser la moyenne.
À 18,19 € (prix barré 20,97 €) pour un Montecucco Riserva élevé 18 mois en bois et ciment, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis et variés (salaisons, fromages affinés, viandes rôties, pâtes épicées), profil aromatique détaillé, service à 18°C et garde possible en cave.
Tenuta L'Impostino au Podere Impostino : macération 15 jours, malolactique spontanée en ciment, élevage 18 mois bois et ciment, 6 mois en bouteille.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van de Maremma bevindt, waar de Toscaanse een wildere en authentiekere kant onthult. Hier komt deze Montecucco Rosso Riserva tot leven, een wijn die niet probeert te blenden met kunstgrepen, maar wil charmeren door zijn evenwicht en diepgang. Hij is de weerspiegeling van een terroir dat zijn geheimen toefluistert, ver weg van de schijnwerpers.
We bevinden ons in Civitella Paganico, op het domein Tenuta L'Impostino, een naam die resoneert met de geschiedenis en de wijntraditie van deze minder bekende regio van Toscane. De Montecucco, deze DOC-appellatie, is een juweelkoker voor de Sangiovese, de koningsdruif die 80% van deze cuvée vormt. De resterende 20%, een assemblage van Merlot, Syrah en Petit Verdot, beeldhouwen zijn persoonlijkheid en geven hem complexiteit en rondheid.
In je glas kleedt deze wijn zich in een intense robijnrode kleur, de belofte van een mooie concentratie. In de neus ontdek je aroma's van rijpe pruim, toetsen van eucalyptus en tabak, aangevuld met aardse tonen die de wijn verankeren in zijn oorsprong. In de mond onthult hij zich vol en harmonieus, met perfect geïntegreerde tannines. De ontwikkeling is sappig, met een zuivere sensatie en een mooie aanhoudendheid. Dit is een wijn die zich de tijd heeft genomen om te rijpen: na een fermentatie van 10 tot 12 dagen en een maceratie van ongeveer 15 dagen met geselecteerde gisten, heeft hij geprofiteerd van een spontane malolactische fermentatie in cementen tanks. Zijn opvoeding van minimaal 18 maanden op hout en cement, gevolgd door 6 maanden op fles, geeft hem deze rijpheid en elegantie.
Deze Montecucco Rosso Riserva is een echte culinaire bondgenoot. Hij past uitstekend bij belangrijke vleeswaren, gerijpte kazen die met zijn structuur kunnen dialogeren, of geroosterd vlees. Als je van gekruide pastagerechten houdt, zal hij ze met verve begeleiden. Ik raad aan hem licht gekoeld te serveren om zijn frisheid en structuur te benadrukken, tussen 16 en 18°C. Het is een wijn die uitnodigt tot gezelligheid, tot die momenten waarop men de tijd neemt om een goed gerecht en een mooi gesprek te savoureren. Hij kan zelfs enkele jaren in de kelder wachten, mits je hem een stabiele en lichtvrije omgeving biedt, en zal je dan mooie verrassingen bezorgen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
