Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Vermentino 100% van de Tenuta L'Impostino, op de plaats Le Macchie in Civitella Paganico, in IGP Toscana, vinificeerd in staal met rijping op de fijne droesem. Geen onderscheiding of vermelding van biologische landbouw wordt vermeld, en de appellatie blijft generiek.
Vermentino 100% in IGP Toscana, zone Le Macchie in Civitella Paganico (Maremma, GR) : druivensoort en plaats genoemd, maar generieke IGP-appellatie zonder subzone.
Geen onderscheiding of gids vermeld, producent niet genoemd in een ranglijst : afwezigheid van informatie, geen gedocumenteerd gebrek.
16,99 € voor een IGP Vermentino uit de Maremma, met afgeprijsde prijs van 18,36 € : tarief in overeenstemming met deze rang, zonder onderscheiding die het naar boven trekt.
Nauwkeurige combinaties (vis en schaaldieren, lichte pasta's, groenten, bruschette), gedetailleerd aromaprofiel en serveren tussen 8 en 10 °C : soepele wijn jong te serveren.
Domein genoemd en gelegen in Civitella Paganico, nauwkeurige vinificatie : persing, gisting 15–18 dagen in staal, gedeeltelijke ML, 6 maanden op de fijne droesem en vervolgens 2 maanden in de fles.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Ik nodig je uit om een goed bewaard geheim van de Maremma te ontdekken, een wijn die de authenticiteit van zijn land fluistert. De Ballo Angelico van de Tenuta L'Impostino is geen simpele Vermentino ; het is een streling van frisheid, een subtiele dans tussen de zee en de Toscaanse garrigue.
Gelegen in Civitella Paganico, op de plaats Le Macchie, cultiveert het domein Tenuta L'Impostino zijn wijngaarden in biologische landbouw, in het hart van deze Muscari van Toscane die de Maremma is. Het is hier, op deze landen die baden in de zon en worden aangewaaid door zeebriesjes, dat de Vermentino, emblematische druivensoort van de regio, zich volledig ontplooit. Deze 100% Vermentino draagt de beschermde geografische aanduiding (IGP) Toscana, borg voor zijn oorsprong en de kwaliteit van zijn terroir.
Al bij de eerste blik nodigt zijn lumineuze en strogele kleur je uit tot proeven. In de neus neem ik een fris en discreet profiel waar, waar tonen van witte bloemen, gele perzik en meloen zich vermengen, met een delicate kruidachtige toets en een vleugje munt die de zeebries oproept. In de mond vind je deze verkwikkende frisheid terug. Het lichaam is slank maar aanwezig, gedragen door een mooie zuurgraad die een aangename levendigheid behoudt. Tonen van witte perzik en groene appel openbaren zich, ondersteund door een sappige ader die je uitnodigt tot het volgende glas. De mineraliteit is voelbaar, en een lichte bitterheid in de finale brengt een welkome complexiteit. De vinificatie is verzorgd : na een zachte persing duurt de gisting 15 tot 18 dagen in stalen tanks, met een gedeeltelijke malolactische gisting. De wijn wordt vervolgens zes maanden gerijpt op de fijne droesem in stalen tanks, en daarna twee maanden verfijnd in de fles.
Deze Ballo Angelico is de ideale metgezel voor je gezellige momenten. Ik raad hem aan met delicate vis en zeevruchten, zoals garnalen of langoustines. Hij zal ook lichte pasta's met groenten, lentebruschette of zeesalades verheffen. Aarzel niet om hem te serveren met koude antipasti of verse kazen. Zijn eenvoud en balans maken hem tot een uitstekende keuze voor een zonnige aperitief of informele lunches met vrienden. Serveer hem tussen 8 en 10 °C om zijn frisheid en finesse ten volle te waarderen. Het is een oprechte wijn, die je over Toscane zal vertellen zonder kunstgrepen.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
