Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Chianti Rufina DOCG de Fattoria Lavacchio, sangiovese des collines de Rufina, élevé au moins 12 mois, proposé à 13,63 € au lieu de 16,76 €. Aucune distinction n'est mentionnée et le caractère bio reste non précisé.
Chianti Rufina DOCG, zone de Rufina et sangiovese nommés, profil fruits rouges, épices et notes florales cohérent : ancrage précis dans le terroir.
Aucune récompense ni guide n'est mentionné et le producteur n'est pas attesté comme réputé, ce qui plafonne la note sans constituer un défaut.
À 13,63 € au lieu de 16,76 €, le prix reste modéré pour un Chianti Rufina DOCG et la remise affichée est réelle : bon rapport.
Accords carni rosse, selvaggina et fromages stagionati, complétés par brasato et truffes, profil détaillé et service à 16-18 °C : usage large.
Fattoria Lavacchio nommée et située à Rufina, fermentation en cuve inox et élevage d'au moins 12 mois précisés ; bio non précisé.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Vandaag neem ik je mee naar het hart van Toscane, naar een vaak onbekende maar karaktervolle appellatie: de Chianti Rufina. Deze Cedro van de Fattoria Lavacchio is een parel die traditie en respect voor het land belichaamt.
De Fattoria Lavacchio, bekend om haar inzet voor de biologische landbouw, verbouwt de Sangiovese op de heuvels van Rufina. Dit productiegebied verleent de wijn een onderscheidende frisheid en mineraliteit. Het domein streeft ernaar de traditionele Toscaanse methoden te combineren met duurzame, milieuvriendelijke wijnbouwtechnieken.
Deze Chianti Rufina, afkomstig van de Sangiovese-druif, onthult een intense robijnrode kleur, die in de loop van de tijd naar granaatrood evolueert. In de neus ontdek je krachtige aroma's van bosvruchten, zoals kers en braam, verrijkt met delicate tonen van viooltje en lichte kruiden, met een vleugje vanille. In de mond is hij gestructureerd en gebalanceerd. Zijn zuurgraad is levendig maar harmonieus, en werkt synergetisch samen met zachte maar aanhoudende tannines. De fruitigheid is rijp en goed gedefinieerd, wat leidt tot een lange en aangenaam kruidige afdronk.
Deze wijn is een uitstekende keuze om robuuste gerechten uit de Italiaanse keuken te begeleiden. Stel je hem voor bij een brasato, een bistecca alla fiorentina, of gerechten op basis van paddenstoelen en truffels. Hij zal ook perfect zijn bij een plank gerijpte kazen van gemiddelde intensiteit.
Ik raad je deze Cedro Chianti Rufina DOCG BIO van de Fattoria Lavacchio aan als je een Chianti wilt verkennen die niet alleen de aarde waaruit hij voortkomt respecteert, maar ook de zuiverheid en intensiteit van de Sangiovese doet opbloeien. Het is een echt getuigenis van de rijkdom die een biologische wijn kan bieden, een uitnodiging om de Toscaanse authenticiteit te proeven.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
