Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Cabreo Il Borgo 2020 combineert Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese op de heuvels van Greve in Chianti, met een rijping van 18 maanden op barrique. Zijn prijs herleid tot 75 cl, 38,22 €, blijft hoog voor een IGT zonder vermelde onderscheiding.
IGT zonder vermelding van een precieze subzone, maar zone Colline di Greve in Chianti genoemd en Sangiovese geassocieerd met Bordeaux-druiven; gedeeltelijk Toscaans anker.
Geen onderscheiding of gids vermeld; producent Folonari genoemd, maar afwezigheid van een bevestigde onderscheiding, dus score in de range van afwezigheden.
Groot formaat 5 L aan 254,79 €, dus 38,22 € per 75 cl: hoge prijs voor een IGT zonder onderscheiding, ondanks de doorgestreepte prijs van 275,30 €.
Specifieke combinaties met vlees en gerijpte kazen, gedetailleerd aromatisch profiel (kers, kokos, chocolade, vanille, tabak) en aangegeven serveertemperatuur 16-18°C.
Domein Folonari gelegen in Greve in Chianti, vinificatie in staal op 28°C met 18 dagen maceratie en rijping van 18 maanden op barrique plus 6 maanden op fles.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van Toscane bevindt, waar de heuvels golven onder de zon. Deze wijn, Cabreo Il Borgo, is een uitnodiging tot deze zintuiglijke reis, een elegante en diepe expressie van zijn terroir, dat verhalen fluistert over smaken en tradities.
Gelegen in de pittoreske Colline di Greve in Chianti, is het domein Folonari, met zijn lijn Tenute del Cabreo, een belangrijke speler in de Toscaanse wijnbouw. Deze Cabreo Il Borgo 2020 is het resultaat van een harmonieuze unie van emblematische druivensoorten : de Cabernet Sauvignon brengt zijn structuur, de Merlot zijn rondheid, en de Sangiovese, de ziel van Toscane zelf, zijn levendigheid. Het is in deze door licht gebaadde gronden dat de druiven rijpen, doordrongen van de essentie van de streek.
Wanneer je deze wijn inschenkt, verleidt zijn diepe robijnen kleur je onmiddellijk, een belofte van een mooie concentratie. In de neus neem ik een aromatische directheid waar waarin rijp rood fruit, met name kers, zich mengt met meer exotische tonen van kokosnoot, chocolade en vanille, opgefrist door een subtiel vleugje tabak. In de mond onthult hij een mooie structuur en een opmerkelijke aanhoudendheid. De tannines zijn goed geïntegreerd en bieden een perfecte balans tussen frisheid en intensiteit. Het is een wijn met body, waarvan de aroma's zich coherent ontvouwen en uitnodigen tot proeven.
Deze Cabreo Il Borgo is de perfecte metgezel voor momenten van delen. Ik raad hem ten zeerste aan bij karaktervolle gerechten, zoals geroosterd rood vlees of vlees in saus, waar zijn structuur zich volledig kan uiten. Hij gaat ook prachtig samen met gerijpte kazen, waarvan de rijkdom wordt verheven door de complexiteit van de wijn. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C, en aarzel niet om hem enkele momenten te decanteren voordat je hem proeft, zodat hij al zijn pracht onthult. Het is een fles die indruk maakt, ideaal voor een speciale gelegenheid of gewoon voor het plezier van een mooie ontdekking.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
