Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Cabernet Sauvignon et Merlot de Folonari, produits à la Tenuta di Vigne a Porrona, fermentés et élevés en acier avec une macération d'environ quatre semaines. IGT Toscana sans sous-zone ni distinction, à servir entre 16 et 18 °C sur viandes rouges et salumi.
IGT Toscana sans mention de sous-zone, cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot, zone Tenuta di Vigne a Porrona nommée mais sans lien décrit au terroir.
Aucune récompense ni guide mentionné, producteur Folonari nommé mais sans distinction attestée ; simple absence d'information.
À 12,38 € contre 15,10 € barré, le prix reste modéré pour un IGT toscana de ce profil, sans distinction pour le justifier davantage.
Accords précis (primi di terra, carni rosse, salumi e formaggi), profil aromatique détaillé et température de service indiquée entre 16 et 18 °C.
Folonari nommé et situé à la Tenuta di Vigne a Porrona, fermentation en acier, macération d'environ 4 semaines et maturation en acier précisées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je meenemen naar een klein juweeltje uit Toscane, een wijn die de gezelligheid en de rijkdom van zijn terroir belichaamt. Deze Cabernet Sauvignon en Merlot, liefdevol "Baby Super Tuscan" genoemd, is een heerlijke toegangspoort tot de complexiteit van de wijnen van deze streek.
Deze wijn is het resultaat van het werk van het huis Folonari, geworteld in de Toscaanse wijnhistorie, en meer bepaald van zijn Tenuta di Vigne a Porrona. Ik stel me graag de wijngaarden voor, badend in de zon, waar de Cabernet Sauvignon en de Merlot hun karakter putten. De vinificatie, uitgevoerd in roestvrijstalen tanks, met een maceratie van ongeveer vier weken, bewaart de zuiverheid van het fruit, terwijl de rijping, eveneens op staal, zorgt voor een opmerkelijke frisheid en levendigheid.
Zijn kleur is een compact robijnrood, een visuele ouverture van de proeverij. In de neus word je betoverd door aroma's van rijp rood fruit, kers en pruim, aangevuld met een lichte kruidige toets. In de mond onthult deze jaargang 2024 een evenwichtige structuur, met aanwezige maar soepele tannines, en een zuurgraad die het gehemelte wonderwel ondersteunt, wat een algemene harmonie biedt. Je vindt er ook de aroma's van bramen, bosbessen, zoethout terug, en die subtile mentholnuances die zijn originaliteit kenmerken.
Deze wijn is een uitnodiging tot gulzigheid. Ik zie hem perfect samengaan met smaakvolle primi piatti, gegrild rood vlees, of een plank met vleeswaren en gerijpte kazen. Zijn veelzijdigheid maakt hem tot een verstandige keuze voor een ontspannen avond met vrienden of een meer uitgebreide maaltijd.
Ik raad je aan hem te serveren op keldertemperatuur, tussen 16 en 18 °C, in een wijde glas zodat hij zijn aroma's ten volle kan uiten. Als je de tijd hebt, kan een korte decantatie zijn profiel nog verder afronden. Het is een wijn die, zonder pretenties, een vleugje Toscaanse authenticiteit aan elke slok toevoegt, een mooie ontdekking voor wie een toegankelijke rode wijn zoekt, boordevol persoonlijkheid.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
