Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Ce Brunello di Montalcino Riserva DOCG de Castelgiocondo, issu du cru Ripe al Convento et du seul sangiovese, titre 15 % vol. Affiché 263,52 € au lieu de 373,71 €, il ne porte aucune distinction de guide ni durée d'élevage précisée.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG, sangiovese et cru Ripe al Convento nommés : ancrage précis qui fait monter la note.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Castelgiocondo est nommé mais sa réputation n'est pas attestée dans le texte.
263,52 € pour ce Brunello Riserva d'un cru nommé, avec prix barré à 373,71 € : cohérent pour ce rang, mais aucune distinction ne tire vers le haut.
Profil détaillé (myrtille, cerise, tabac, cuir) et accords précis (filet de bœuf, gibier, pecorino) ; température de service non précisée.
Castelgiocondo situé à Montalcino ; fermentation en inox à température contrôlée puis élevage en bois et en bouteille, durées non précisées.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor, in het hart van Toscane, daar waar de tijd zijn vlucht schijnbaar opschort. Hier, op de gronden van Castelgiocondo, wordt een wijn geboren die de geschiedenis van zijn terroir fluistert. Deze Brunello di Montalcino Riserva is niet zomaar een wijn, het is een uitnodiging tot een zintuiglijke reis, een authentieke ervaring die ik je graag laat ontdekken.
Het domein van Castelgiocondo, gelegen op de heuvels van Montalcino, is een plaats vol geschiedenis. Al eeuwenlang is dit land gewijd aan de wijnbouw, en hier gedijt het Sangiovese-druivenras volledig. De Vigneto Ripe al Convento, een specifieke cru van dit domein, profiteert van een microklimaat en een bodem die de wijn een unieke persoonlijkheid geven, een getrouw weerspiegeling van zijn appellatie Brunello di Montalcino DOCG.
Wanneer je deze wijn aan je lippen brengt, ontdek je een diep en intens rode kleur, een belofte van een mooie concentratie. In de neus neem ik complexe en betoverende aroma's waar : de mirtillo (bosbes), de ciliegia (kers) en de visciola (zure kers) vermengen zich harmonieus met meer kruidige tonen van cannella (kaneel), tabacco (tabak) en cuoio (leer). In de mond wordt de rijkdom aan smaken bevestigd, met een mooie structuur en een aanhoudendheid die uitnodigt tot contemplatie. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, met frequente overpompingen, waarna de wijn rijpt op hout alvorens een verdere rijping op fles, waardoor hij zijn volledige complexiteit kan ontwikkelen.
Deze Brunello di Montalcino Riserva is de ideale metgezel voor verfijnde gerechten. Ik raad hem aan bij gerechten met gebraden rood vlees, zoals een ossenhaas met Toscaanse kruiden, of wild in saus. Hij zal ook een plank met gerijpte kazen, met name een Toscaanse Pecorino, sublimeren. Het is een wijn om te proeven bij een speciale gelegenheid, een diner met vrienden of een romantische avond, waar zijn karakter en diepte een onvergetelijke sfeer zullen creëren. Laat je meeslepen door de magie van deze Brunello, en je zult begrijpen waarom hij een van de best bewaarde parels van Toscane is.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
