Il Poggio di Teo

Manciano: La Chianina van Il Poggio di Teo

Als je op zoek bent naar een tafeltje in Manciano, dan onderscheidt Il Poggio di Teo zich door zijn totale onderdompeling in het Toscaanse platteland, met een panoramisch uitzicht tot aan de Monte Amiata. Het is niet zomaar een restaurant, het is een gerestaureerd voormalig landgoed dat een vleeskeuken benadrukt die geworteld is in de lokale traditie.

Wat je hier echt eet: het vlees en de smaken van het terroir

Hier is het huis bekend om zijn "meat cuisine", zoals zij het noemen. Verwacht gerechten die naar de Maremma ruiken. Onder de onmisbare gerechten die gasten noemen, vind je de **Tagliere**, een plank met lokale charcuterie en kazen die je watertandend maakt. Maar het ware pronkstuk is de **Chianina**, dat befaamde Toscaanse rundvlees, vaak als fiorentina geserveerd voor twee personen. Ze bieden ook huisgemaakte pasta aan, de "pasta fatta in casa", die perfect bij deze robuuste gerechten passen.

De sfeer is, dat begrijp je al, niet die van een stadstrattoria. Il Poggio di Teo wordt omschreven als een rustiek-chique plek, verscholen in het hart van het platteland. De recensies spreken vaak van een "zeer aangename plek" en een aangename "sfeer". We zijn hier ver verwijderd van het gedrang, veeleer in ontspanning met een terras en een tuin. Het is een omgeving die uitnodigt om je de tijd te nemen, op het platteland, niet aan zee.

Waarom deze tafel eerder dan een andere?

Als je in Manciano bent en je wilt genieten van echte Toscaanse vleeskeuken in een setting die naar het platteland ruikt, dan is Il Poggio di Teo een uitstekend adres. Hun reputatie is gebouwd op de kwaliteit van hun keuken, in het bijzonder de Chianina, en een gewaardeerde service. Het is een restaurant dat je een onderdompeling biedt in de smaken en het landschap van de Maremma, ver weg van de toeristische clichés.