Wat is de beroemdste wijn van Toscane?

De beroemdste wijn van Toscane is over het algemeen de Chianti, vooral in het buitenland bekend. Het is een rode wijn die voornamelijk wordt gemaakt van sangiovese: het appellatie Chianti DOCG schrijft ten minste 70 %. Let op, Chianti en Chianti Classico geven niet precies dezelfde benaming aan: de tweede komt uit een nauwer afgebakend gebied, tussen Florence en Siena.

Als je dacht aan de meest prestigieuze toscaanse wijn of de wijn die het vaakst wordt genoemd in gesprekken van kenners, dan is dat eerder de Brunello di Montalcino. Deze wordt rond Montalcino geproduceerd, met sangiovese, en moet wachten tot 1 januari van het vijfde jaar na de oogst voordat hij in de verkoop gaat. Hij is daarom over het algemeen duurder dan gewone Chianti's, al hangt de prijs sterk af van de producent en de oogst.

Kortom: voor een naam die onmiddellijk met Toscane wordt geassocieerd, vraag je een Chianti; voor een ambitieuzere fles om te schenken of te bewaren, kijk je naar de Brunello. De Chianti kan soepeler en jong toegankelijker zijn, terwijl de Brunello vaak meer gestructureerd is en een maaltijd op zijn niveau vraagt.