Wijnen uit Cortona, Valdichiana & Arezzo, twee aan twee vergeleken

Toscaans De Nobile di Montepulciano Riserva van Folonari, voor 22 €, wint op typiciteit met zijn 100% Prugnolo Gentile en lange rijping in botti van Slavonische eik, wat hem een keuze maakt voor wie een uitgesproken terroir en precieze spijscombinaties zoekt. De DOC Cortona Sangiovese van Baracchi, voor 18 €, onderscheidt zich door zijn veelzijdigheid aan tafel (8,1 tegenover 7,8) en een vinificatie op vat die liefhebbers van kers en viooltje zal bekoren, tegen een zachtere prijs. Hoewel de algemene scores vrijwel gelijk zijn (7,6 tegenover 7,5), kies je Folonari voor de diepte van het terroir en Baracchi voor de verhouding tussen souplesse en prijs.

Toscaans De DOC Cortona Sangiovese – Baracchi wint van de Syrah dankzij zijn score van 7,5 tegenover 7,2 en een hoge betrouwbaarheid, terwijl de tweede een gemiddelde heeft. Zijn verankering is duidelijker: een 100% Sangiovese met een typiciteit van 8,2 en een veelzijdigheid aan tafel van 8,1, tegenover 7,3 en 7,6 voor de Syrah, waarbij het internationale druivenras en de niet-gespecificeerde landbouw zwaar wegen. Beide kosten 18 €, zonder onderscheid, maar de Sangiovese past bij een gevarieerde en precieze maaltijd, terwijl de Syrah, voller van smaak, past bij wie van geroosterd vlees en smaakvolle gerechten houdt, zonder bewijs van erkenning te eisen.

Toscaans De Toscane Cachée-score van 7,5 voor de DOC Cortona Sangiovese van Baracchi overtreft de 7,2 van de Syrah van Antinori, en het verschil wordt groter op typiciteit (8,2 tegenover 7,2) dankzij zijn 100% Toscaanse druivensoort en precieze herkomst, terwijl de Syrah een internationale druif blijft. De Baracchi, voor 18 €, biedt een gedetailleerde vinificatie (25 dagen maceratie, 12 maanden op vat) en een betere veelzijdigheid aan tafel (8,1), terwijl de Antinori, voor 16 €, overtuigt met een iets zachtere prijs en een gemiddelde betrouwbaarheid, zonder eveneens onderscheidend karakter. Als je op zoek bent naar een authentieke, goed gestructureerde rode wijn bij pasta of vlees, kies dan Baracchi; als je budget krap is en de naam Antinori je geruststelt, is de Syrah een eerlijke keuze, maar zonder glans.

Toscaans De Nobile di Montepulciano Riserva van Folonari wint van de Syrah van Baracchi dankzij zijn typiciteit (8,6 tegenover 7,3) en zijn algemene score (7,6 tegenover 7,2), met een autochtone druivensoort en rijping in botti van Slavonische eik die puristen aanspreken; voor 22 € is hij geschikt voor wie een uitgesproken terroir zoekt. De Syrah van Baracchi, voor 18 €, toegankelijker en fruitiger, met zijn 25 dagen maceratie, spreekt liefhebbers van een internationale stijl aan, maar de gemiddelde betrouwbaarheid en het gebrek aan onderscheidend karakter laten een dunne marge over op de prijs-kwaliteitverhouding (7,2 tegenover 7,3). Kies Folonari voor een klassieke en erkende basis, Baracchi voor een soepelere en voordeligere benadering.

Toscaans De Nobile di Montepulciano Riserva van Folonari, voor 22 €, wint van de Toscane Cachée-score (7,6 tegenover 7,2) dankzij zijn duidelijke typiciteit, de Prugnolo Gentile-druif en de rijping in botti van Sloveens eikenhout, een veilige keuze voor wie een klassieke en precieze rode wijn zoekt aan tafel. De Syrah van Baracchi, duurder (29 €), spreekt met zijn intens aromatisch profiel en lange macerâtie, maar de gemiddelde betrouwbaarheid en het ontbreken van onderscheid maken hem minder vanzelfsprekend voor een eerste proeverij. Wil je een gok wagen op een Syrah met karakter, neem dan Baracchi; voor een betrouwbare en goed getypeerde Nobile is Folonari de juiste keuze.