Toscana IGT

Scabrezza Montelro 2024 : De glans van de Toscaanse Pinot Grigio

Stel je voor in het hart van Toscane, niet ver van Fiesole, waar de zon de wijngaarden streelt. Daar wordt de Scabrezza geboren, een witte wijn die de essentie van frisheid en spontaniteit vangt, een echte parel die ik je graag wil laten ontdekken.

Tenuta Monteloro : Het terroir van Fiesole

De Tenuta Monteloro, verscholen nabij Fiesole, is een domein dat de oprechte expressie van zijn terroir vooropstelt. Deze Scabrezza is een Toscana IGT, een appellatie die wijnbouwers een mooie vrijheid van expressie biedt. Hier is de keuze gevallen op één enkele druivensoort, de Pinot Grigio, met zorg geteeld om al zijn finesse te onthullen.

Deze jaargang 2024 presenteert zich aan je met een lichtgevende strogele kleur. In de neus word je betoverd door aroma's van roze grapefruit, exotisch fruit zoals ananas, en delicate tonen van witte bloemen. In de mond onthult hij een mooie frisheid en een aangename smaak, met heldere citrus- en witvruchtensmaken. De vinificatie verloopt met veel zorg: een zachte persing gevolgd door een fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur (gelijk aan of lager dan 16°C), vervolgens een rijping in dezelfde tanks tot aan de botteling, om al zijn levendigheid te behouden.

Toscaanse combinaties : Een plezier om te delen

Deze Scabrezza is een uitnodiging tot gezelligheid. Hij combineert wondermooi met lichte antipasti, gegrilde vis of visrisotto's. Je kunt hem ook proeven met schaaldieren of verse kazen. Het is een wijn die je fris drinkt, tussen 8 en 10°C, en die je een moment van puur genot zal bezorgen, eenvoudig en authentiek, zoals een zonnige middag in Toscane.