Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Merlot pur du Podere San Walfredo, à Guado al Tasso (Antinori), élevé 18 mois en barriques françaises neuves à Bolgheri. À 198,25 € sans distinction ni mention bio, le prix reste élevé pour un Bolgheri DOC Superiore.
Bolgheri DOC Superiore nommée, Podere San Walfredo à Guado al Tasso situé, Merlot pur assumé et notes d'olive noire cohérentes avec la zone.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Marchesi Antinori est nommé, mais rien n'atteste un niveau récompensé.
198,25 € pour un Bolgheri DOC Superiore sans distinction ni élevage long : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré de 217,90 €.
Accords précis (viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 18-20 °C indiqué.
Domaine nommé et situé, vendange manuelle, fermentation en acier, longue macération et 18 mois en barriques françaises neuves précisés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je voor dat je je in het hart van Toscane bevindt, daar waar de zon de wijngaarden streelt en waar elke slok een verhaal vertelt. Vandaag neem ik je mee om de San Walfredo Bolgheri DOC Superiore 2021 te ontdekken, een wijn die de balans en de finesse van zijn terroir belichaamt.
Deze wijn is de vrucht van de Podere San Walfredo, een uitzonderlijk perceel binnen de Tenuta Guado al Tasso, eigendom van de Marchesi Antinori in Bolgheri. Deze streek, gezegend door de nabijheid van de Tyrreense Zee en een uniek microklimaat, is een wieg geworden voor de Bordeaux-druivensoorten, en met name de Merlot. De San Walfredo is een pure Merlot, een gedurfde en geslaagde keuze die de volledige complexiteit van deze druif onthult onder de Toscaanse zon.
In je glas ontdek je een diep robijnen kleur, een belofte van mooie intensiteit. In de neus omhult deze jaargang 2021 je met tonen van rijp zwart fruit – denk aan braam en zwarte bes – aangevuld met een vleugje tabak, grafiet en milde kruiden. Een subtiele nuance van zwarte olijf maakt dit aromatische geheel compleet, de handtekening van het terroir. In de mond is de wijn geconcentreerd maar nooit excessief. Het compacte fruit vermengt zich met kruidige afdronken, gedragen door aanwezige maar zijdezachte tannines. De gebalanceerde zuurgraad ondersteunt de structuur en biedt een sappige afdronk die uitnodigt tot een nieuwe proeverij. De vinificatie, met een handmatige oogst, een gisting in stalen tanks en een lange maceratie, gevolgd door een rijping van 18 maanden in nieuwe Franse barriques, getuigt van de zorg die aan elke stap is besteed.
Deze San Walfredo is een wijn om te delen, perfect om je culinaire momenten te begeleiden. Ik raad hem aan met geroosterd rood vlees, zoals een ossenhaas of melklamsvlees. Hij zal ook een uitstekende partner zijn voor wild, of met gerijpte kazen. Aarzel niet om hem enkele uren voor het serveren te decanteren op een gematigde temperatuur, zodat hij al zijn pracht kan onthullen. Deze wijn is een uitnodiging om Toscane te proeven, een fles die je een onvergetelijke herinnering aan de Bolgheri-elegantie zal achterlaten.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
