Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Merlot pur de la Vigna Casalferro à Brolio, élevé 21 mois en barriques dont 30% neuves, avec accords et service précisés. Aucune distinction mentionnée et cépage bordelais peu ancré dans l'appellation IGT.
IGT Toscana avec zone précise (Vigna Casalferro, Brolio, Chianti Classico) mais 100% Merlot, cépage bordelais sans lien de zone décrit.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Ricasoli nommé, domaine historique, mais sans distinction attestée.
Grand format 6 L à 360,73 €, soit 45,09 € les 75 cl, prix cohérent pour un Merlot de Brolio élevé 21 mois, sans distinction.
Accords précis (carni rosse, agnello, arrosti, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et service à 16–18°C indiqué.
Ricasoli nommé et situé à Brolio ; fermentation 24–27°C, macération 14–18 jours, 21 mois en tonneaux et barriques dont 30% neufs.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Stel je even Toscane voor, niet die van de ansichtkaarten, maar die van eeuwenoude wijngaarden, waar elke wijnstok een verhaal vertelt. De Casalferro 2020 van Ricasoli is zo'n verhaal, een pure Merlot die je de geheimen toefluistert van een uitzonderlijk terroir.
Deze wijn wordt geboren in het hart van het domein Ricasoli, waar de geschiedenis van de Chianti Classico werd geschreven. De Casalferro ontleent zijn naam aan de Vigna Casalferro, een specifieke ligging binnen het landgoed van Brolio, bekend om zijn bodems die de Merlot een unieke expressie geven. Je houdt de vrucht van een gewortelde wijntraditie in handen, die van een van de oudste domeinen van Italië.
De Casalferro 2020 is een 100% Merlot, een gedurfde en geslaagde keuze voor deze streek. Na een fermentatie in roestvrijstalen tanks tussen 24 en 27°C, met een maceratie van 14 tot 18 dagen, heeft deze wijn geduldig gerijpt. Hij heeft 21 maanden doorgebracht in tonneau's en barriques, waarvan 30% nieuw was, waardoor hij zijn complexiteit kon ontwikkelen en zijn tannines kon verfijnen. Dit nauwgezette proces is de sleutel tot zijn karakter.
In je glas ontdek je een diepe kleur, de belofte van een mooie intensiteit. In de neus biedt deze Merlot je aroma's van rijp rood fruit, een handtekening van het druivenras, maar ook balsamische en kruidige tonen, met een vleugje vanille door de rijping. In de mond ervaar je een opmerkelijke harmonie. De tannines zijn aanwezig, uitgesproken, maar nooit agressief, en de aromatische aanhoudendheid nodigt je uit voor een nieuwe slok. Het is een gebalanceerde wijn, met een mooie frisheid en een structuur die niet aan elegantie ontbreekt.
Deze Casalferro 2020 is een ideale metgezel voor gezellige maaltijden. Ik raad hem aan met rood vlees, een geroosterd lam of andere gebraden gerechten. Hij past ook perfect bij gerijpte kazen. Als je het geluk hebt hem in groot formaat te proeven, denk er dan aan om hem iets van tevoren te openen zodat hij zijn volledige aromatische palet onthult. Het is een wijn om te delen, die de momenten samen viert, zonder ooit de smaken van je bord te overschaduwen. Een echt genot om te ontdekken.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
