Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Merlot 100% de Maremma DOC signé Rocca di Frassinello, millésime 2020, avec élevage d'au moins 12 mois et accords précis pour viandes et gibier. Principale réserve : 219,14 € pour une appellation simple sans distinction mentionnée.
Appellation Maremma DOC et zone Maremma Toscana nommées, mais Merlot 100% sans lien avec les cépages toscans : ancrage local limité.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Rocca di Frassinello nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.
219,14 € pour un Maremma DOC sans distinction ni élevage long : prix élevé pour ce qui est décrit, malgré le prix barré.
Precieze combinaties (rood vlees, wild, gerijpte kazen), gedetailleerd aromatisch profiel en serveren op 16-18°C: goed gebruik aan tafel.
Domaine Rocca di Frassinello nommé et situé en Maremma, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage d'au moins 12 mois précisés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een Toscaanse parel, een wijn die de verhalen fluistert van een land dat zowel wild als verfijnd is: de Baffo Nero van Rocca di Frassinello. Deze pure Merlot, jaargang 2020, is een ware onderdompeling in de ziel van de Maremma, een zintuiglijke reis die ik je uitnodig te delen.
De Maremma Toscana, deze kustregio van Toscane, is een juweel van biodiversiteit waar het milde klimaat en de mineralenrijke bodems een uitzonderlijk terroir bieden. Hier, in het hart van dit ongerepte landschap, cultiveert het domein Rocca di Frassinello met passie zijn wijngaarden. De Baffo Nero is een getuigenis van dit land, een wijn die met precisie de identiteit van zijn oorsprong uitdrukt.
Deze wijn is gemaakt van Merlot 100%, een druivenras dat in de Maremma een unieke expressie vindt. De gisting vindt plaats in stalen tanks, gevolgd door een maceratie op de schillen, waardoor kleur en aroma's worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn minstens 12 maanden, een kostbare tijd om zijn structuur te verfijnen en zijn complexiteit te ontwikkelen. Voor het oog onthult hij een intens robijnrode kleur, een belofte van een rijke proeverij. In de neus word je betoverd door aroma's van rijp rood fruit, zachte kruiden en subtiale balsamische tonen. In de mond ontvouwt de wijn zich vol en gebalanceerd, met soepele tannines die het gehemelte strelen. De aromatische persistentie is opmerkelijk, met herinneringen aan klein fruit en nuances van zachte tabak.
Ik raad je deze Baffo Nero van harte aan bij karaktervolle gerechten. Stel je hem voor naast gegrild rood vlees, een smaakvol wildgerecht of een plank gerijpte kazen. Het is een ideale metgezel voor gezellige maaltijden, avonden met vrienden of gewoon voor een moment van eenzaam genot, waarin je je kunt laten meevoeren door de rijkdom van zijn smaken. Laat je verleiden door de wilde elegantie van deze wijn, een ware ambassadeur van de wijnschatten van de Maremma.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
