Bekijk bij Bottle of Italy →
Wijnproeverij
🍷 Deze site presenteert wijnen
Deze inhoud gaat over alcoholische dranken. Bevestig alstublieft dat u de wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie heeft in uw land van verblijf.
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid. Drink met mate.
Verborgen Toscaanse noot
Un IGT Alta Valle della Greve du vigneto Volpe à Ruffoli, assemblage à parts égales de quatre cépages bordelais, élevé 18 mois en barriques. Prix de 43,00 € élevé pour un IGT sans distinction et sans ancrage sangiovese.
IGT Alta Valle della Greve précisée, vigneto Volpe à Ruffoli (Greve in Chianti) nommé, mais assemblage de quatre cépages bordelais à parts égales, sans lien au sangiovese.
Geen onderscheiding of gids vermeld, producent niet genoemd in een reputatietekst: simpele afwezigheid van informatie, score gehandhaafd binnen het bereik.
À 43,00 € (prix barré 49,06 €) pour un IGT sans distinction, l'addition est élevée pour ce qui est décrit ; le rabais affiché est réel mais modeste.
Accords précis et variés (viandes rouges, rôtis, agneau, fromages affinés) et profil aromatique détaillé : fruits noirs, violette, épices, tabac, notes balsamiques.
Domaine Poggio Scalette situé à Ruffoli, Greve in Chianti ; fermentation 12 jours en inox, élevage 18 mois en barriques, 8 mois minimum en bouteille.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Laat me je leiden naar een ontdekking die de authenticiteit van Toscane fluistert. Deze Capogatto van Poggio Scalette is geen wijn die schreeuwt, maar die vertelt, met een discrete elegantie, het verhaal van zijn terroir. Het is die parel die men deelt onder ingewijden, een goed bewaard geheim van de vallei.
We zijn in Ruffoli, in het hart van Greve in Chianti, waar het domein Poggio Scalette zijn wijnen met passie cultiveert. Deze wijn, geclassificeerd als IGT Alta Valle della Greve, is een gedurfde en harmonieuze assemblage van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot, die elk hun gelijke deel bijdragen aan de uiteindelijke balans. Het is de uitdrukking van een uniek microklimaat, gevormd door de Toscaanse heuvels.
Zijn kleur van middelmatig robijn nodigt je uit tot proeven. In de neus ervaar je aroma's van rijp zwart fruit, van viooltjes, versterkt door kruidige tonen en een vleug tabak, het alles gehuld in een subtiale balsamische nuance. In de mond onthult hij een mooie structuur, met aanwezige maar perfect geïntegreerde tannines, die een discrete aanhoudendheid en een zuivere balans bieden. De fermentatie verloopt gedurende 12 dagen in roestvrijstalen tanks, voorafgaand aan een rijping van 18 maanden in barriques, gevolgd door een minimale rijping van 8 maanden op fles, wat hem zijn complexiteit en soepelheid verleent.
Stel je deze wijn voor bij een gezellig diner. Hij combineert uitstekend met rood vlees, geroosterd vlees, lam en gerijpte kazen. Het is de ideale metgezel voor informele gelegenheden, maar ook om een dagelijkse maaltijd te verheffen. Ik raad je aan hem enkele minuten voor het serveren te openen, op een licht gekoelde temperatuur, zodat hij zijn volledige aromatische palet onthult. Het is een uitnodiging om het moment te proeven, op de Toscaanse manier.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
