Bolgheri Superiore DOC

Casa di Terra Bolgheri Superiore : De elegantie van de Cabernet Franc

Laat me je leiden naar een juweel uit Toscane, een wijn die de diepe ziel van Bolgheri belichaamt. Deze Bolgheri Superiore DOC van Casa di Terra, jaargang 2021, is een openbariging, een pure expressie van de Cabernet Franc die je rechtstreeks onder de Toscaanse zon zal brengen.

Het unieke terroir van Bolgheri

Verscholen in het hart van de Toscaanse Maremma geniet het domein Casa di Terra van een uitzonderlijk terroir, waar de zeewind en de rijkdom van de klei-kalkbodems de druiven een bijzondere complexiteit geven. In deze bevoorrechte omgeving ontvouwt de Cabernet Franc zich volledig en toont hij al zijn strengheid en finesse. De vinificatie, na een gisting in stalen tanks, wordt voortgezet met een zorgvuldige rijping op hout, een cruciale stap die zijn persoonlijkheid vormgeeft.

Vanaf het eerste oog omhult zijn diepe, intense rode kleur je. In de neus ontdek je een betoverende aromatische symfonie : kruidige en leernoten vermengen zich harmonieus met aroma's van rijpe zwarte vruchten, versterkt door rokerige en minerale tinten, bijna grafietachtig. In de mond onthult deze wijn zich met een volle en gebalanceerde structuur. De tannines, van opmerkelijke elegantie, smelten in een omhullende textuur, wat leidt tot een lange en smaakvolle afdronk die uitnodigt tot contemplatie.

Smakelijke combinaties en bijzondere momenten

Deze Bolgheri Superiore DOC is een ideale metgezel voor je meest verfijnde maaltijden. Stel je hem voor naast een mooi stuk gegrild rood vlees, een wildgerecht met intense smaken, of een selectie van gerijpte kazen. Hij zal deze gerechten verheffen en een perfecte harmonie creëren tussen bord en glas. Dit is de wijn die je zult openen voor een speciale gelegenheid, een elegant diner, of gewoon voor een moment van bewuste proeverij, waar elke slok een uitnodiging tot reizen is. Laat je verleiden door deze authentieke expressie van Toscane, een ontdekking die je niet zult betreuren.