Bolgheri Rosso DOC

Emilio Primo : de ziel van Bolgheri door Terre Del Marchesato

Stel je de zachte Toscaanse heuvels voor, baadde in de zon, waar de zeewind de aarde ontmoet. Uit deze parel wordt de Emilio Primo geboren, een Bolgheri Rosso dat de elegantie en de diepgang van zijn terroir fluistert. Deze wijn is niet zomaar een drank, het is een uitnodiging tot een reis naar het hart van het meest authentieke Toscane.

Bolgheri : een uitzonderlijk terroir, een verhaal van passie

De streek van Bolgheri, aan de Etruskische kust, is een echt juweel van de wijnbouw. Het domein Terre Del Marchesato cultiveert er met zorg zijn wijngaarden, die profiteren van een uniek klimaat en van bodems die gunstig zijn voor de ontplooiing van internationale druivensoorten. De Emilio Primo, oogstjaar 2022, is het resultaat van een harmonieuze assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah, variëteiten die zich hier met een opmerkelijke intensiteit uiten. Dit huwelijk verleent de wijn een complexiteit en een structuur die het verhaal vertellen van deze gezegende aarde.

Al bij de eerste blik vangt zijn intense en levendige robijnrode kleur het licht, een belofte van een stralende jeugd en lange uren zon. In de neus neem ik genereuze aroma's van rijp rood fruit waar, zoals kers en pruim, die zich subtiel vermengen met kruidige tonen van zwarte peper en tabak, een erfenis van zijn rijping. In de mond onthult de wijn een evenwichtige structuur, soepele en goed geïntegreerde tannines, en een verfrissende zuurgraad die elke slok levendig maakt. De fermentatie in stalen tanks bewaart de zuiverheid van het fruit, terwijl de twaalf maanden in vaten van Frans eiken hem een extra aromatische complexiteit bieden, met nuances van viooltje, roos en amandel, en een lichte toets van vanille in de afdronk. De aanhoudendheid is lang en omhullend, met een nasmaak die de fruitsmaken uit de neus doet terugkeren.

De perfecte combinatie : elk moment sublimeren

Deze Bolgheri Rosso Emilio Primo is een ideale metgezel voor gerechten met karakter. Ik raad hem je bijzonder aan bij gegrild rood vlees, een wildzwijnenstoofpotje of ander wild, waar zijn kracht en zijn tannines zich volledig kunnen uiten. Hij zal ook uitstekend samengaan met gerijpte kazen, waarvan de intense smaken een echo vormen van de complexiteit van de wijn. Stel je hem voor op je tafel, tijdens een diner met vrienden of om een bijzondere gelegenheid te vieren, hij zal ongetwijfeld een toets van elegantie en gezelligheid brengen. Laat je meenemen door deze wijn die de geest van Toscane zo goed belichaamt.