Il Brunello è il grande vino rosso di Montalcino, proprio a nord della Maremma. È prodotto esclusivamente con il vitigno Sangiovese, affinato per almeno due anni in botte di rovere e quattro anni in bottiglia prima di essere commercializzato. Non è un vino che berrai all'aperitivo, ma piuttosto un vino da pasto, potente, che si abbina bene con le carni rosse e i formaggi stagionati. Se passi da Montalcino, una degustazione è un'esperienza a sé, anche se non bevi vino. È l'occasione per capire la storia e la cultura della regione.
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