El Brunello es el gran vino tinto de Montalcino, justo al norte de la Maremma. Se elabora exclusivamente con la uva Sangiovese, criado al menos dos años en barrica de roble y cuatro años en botella antes de su comercialización. No es un vino que vayas a beber en el aperitivo, sino más bien un vino de comida, potente, que marida bien con las carnes rojas y los quesos curados. Si pasas por Montalcino, una degustación es una experiencia en sí misma, aunque no bebas vino. Es la ocasión de comprender la historia y la cultura de la región.
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