¿Cuál es el vino más famoso de la Toscana?

El vino más famoso de la Toscana es generalmente el Chianti, sobre todo conocido en el extranjero. Es un vino tinto elaborado principalmente a partir de sangiovese: la denominación Chianti DOCG exige al menos 70 %. Atención, Chianti y Chianti Classico no designan exactamente la misma denominación: la segunda procede de una zona más delimitada, entre Florencia y Siena.

Si pensabas en el vino toscano más prestigioso o el más citado a menudo en las conversaciones de conocedores, es más bien el Brunello di Montalcino. Se produce alrededor de Montalcino, con sangiovese, y debe esperar al 1 de enero del quinto año después de la vendimia antes de su puesta en venta. Por lo tanto, suele ser más caro que los Chianti corrientes, aunque el precio depende mucho del productor y de la añada.

En resumen: para un nombre asociado inmediatamente a la Toscana, pide un Chianti; para una botella más ambiciosa para regalar o guardar, mira el Brunello. El Chianti puede ser más flexible y accesible joven, mientras que el Brunello suele ser más estructurado y exige una comida a su altura.