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Nota Toscana Nascosta
Vin Santo di Montepulciano DOC 2018 de Tenuta Tre Rose, assemblage 70% malvasia et 30% trebbiano, appassimento et élevage minimum de 3 ans en fûts, servi à 12-14°C sur cantucci ou fromages affinés. Principal bémol : 35,74 € le 37,5 cl, soit 71,48 € ramené à 75 cl, sans récompense ni mention de bio.
Vin Santo di Montepulciano DOC nommée, zone de Montepulciano et assemblage 70% malvasia / 30% trebbiano cohérents avec l'appellation
Aucune récompense ni guide mentionné et producteur non attesté par un texte ; simple absence d'information, donc note maintenue dans la fourchette 5.6-6.4.
À 35,74 € le 37,5 cl, le prix ramené à 75 cl atteint 71,48 € pour un DOC sans distinction ni mention de bio : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré de 44,01 €.
Accords précis (dolci secchi, cantucci, formaggi stagionati), profil aromatique décrit et température de service indiquée à 12-14°C ; rien sur la garde au-delà du minimum de 3 ans.
Domaine Tenuta Tre Rose nommé et situé à Montepulciano, vinification détaillée : appassimento des raisins, fermentation lente en fûts de bois et élevage minimum de 3 ans
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina per un attimo le colline toscane bagnate dal sole e, in un bicchiere, l'essenza stessa di questa terra. Questo Vin Santo di Tenuta Tre Rose, annata 2018, è una promessa di dolcezza e di tradizione, un segreto ben custodito che non vedo l'ora di farti scoprire.
Siamo qui nel cuore di Montepulciano, una regione la cui vocazione vitivinicola non ha più bisogno di prove. La tenuta Tenuta Tre Rose si inserisce in questa storia, perpetuando saperi ancestrali. Questo Vin Santo è il frutto di un assemblaggio di 70% di Malvasia e 30% di Trebbiano, vitigni emblematici che traggono il loro carattere da questo terroir unico.
La magia opera già con il metodo di vinificazione: gli acini sono sottoposti a un processo di appassimento, un'essiccazione naturale che concentra gli zuccheri e gli aromi. Segue una lenta fermentazione, poi un invecchiamento di almeno tre anni in botti di legno, i caratelli, che conferiscono a questo vino la sua complessità. All'occhio, sarai incantato dal suo intenso colore ambrato. Al naso, note di miele, mandorla e frutta secca si mescolano, evocando un bouquet ricco e avvolgente. In bocca, la sua texture vellutata rivela un'armonia perfetta tra dolcezza e acidità, con una persistenza che invita alla contemplazione.
Questo Vin Santo è un invito alla golosità. Te lo consiglio caldamente con i dolci secchi, quei biscotti secchi tradizionali, o i famosi cantucci. Si abbina inoltre a meraviglia con formaggi stagionati, dove la sua dolcezza verrà a equilibrare la potenza dei sapori. È il compagno ideale per concludere un pasto in buona compagnia, o per un momento di meditazione solitaria, acciambellato in una poltrona, lasciandoti trasportare dai suoi aromi. Lasciati tentare da questa espressione autentica della Toscana, un vino che ti parlerà di tradizione e passione.