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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Merlot pur du Podere San Walfredo, à Guado al Tasso (Antinori), élevé 18 mois en barriques françaises neuves à Bolgheri. À 198,25 € sans distinction ni mention bio, le prix reste élevé pour un Bolgheri DOC Superiore.
Bolgheri DOC Superiore nommée, Podere San Walfredo à Guado al Tasso situé, Merlot pur assumé et notes d'olive noire cohérentes avec la zone.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le producteur Marchesi Antinori est nommé, mais rien n'atteste un niveau récompensé.
198,25 € pour un Bolgheri DOC Superiore sans distinction ni élevage long : cher pour ce qui est décrit, malgré le prix barré de 217,90 €.
Accords précis (viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 18-20 °C indiqué.
Domaine nommé et situé, vendange manuelle, fermentation en acier, longue macération et 18 mois en barriques françaises neuves précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, là dove il sole accarezza i vigneti e dove ogni sorso racconta una storia. Oggi ti porto a scoprire il San Walfredo Bolgheri DOC Superiore 2021, un vino che incarna l'equilibrio e la finezza del suo terroir.
Questo vino è il frutto del Podere San Walfredo, una parcella d'eccezione all'interno della Tenuta Guado al Tasso, proprietà dei Marchesi Antinori a Bolgheri. Questa regione, benedetta dalla vicinanza del mar Tirreno e da un microclima unico, è diventata una culla per i vitigni bordolesi, e in particolare per il Merlot. Il San Walfredo è un Merlot puro, una scelta audace e riuscita che rivela tutta la complessità di questo vitigno sotto il sole toscano.
Nel tuo bicchiere, scoprirai un colore rubino profondo, promessa di una bella intensità. Al naso, quest'annata 2021 ti avvolge con note di frutti neri maturi – pensa alla mora, al ribes nero – accompagnate da un tocco di tabacco, grafite e spezie dolci. Una sottile sfumatura di oliva nera completa questo quadro aromatico, firma del terroir. In bocca, il vino è concentrato ma mai eccessivo. I frutti compatti si fondono ai ritorni speziati, sostenuti da tannini presenti ma setosi. L'acidità equilibrata sostiene la struttura, offrendo un finale sapido che invita a un nuovo assaggio. La sua vinificazione, con una vendemmia manuale, una fermentazione in vasche di acciaio e una lunga macerazione, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique francesi nuove, testimonia la cura apportata a ogni fase.
Questo San Walfredo è un vino della condivisione, perfetto per accompagnare i tuoi momenti golosi. Te lo consiglio con carni rosse arrostite, come un filetto di manzo o un agnello da latte. Sarà anche un ottimo partner per la selvaggina, o con formaggi stagionati. Non esitare a decantarlo qualche ora prima di servirlo a temperatura moderata perché riveli tutto il suo splendore. Questo vino è un invito a gustare la Toscana, una bottiglia che ti lascerà un ricordo indimenticabile dell'eleganza bolgherese.
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