Vedi su Bottle of Italy →
Degustazione di vino
🍷 Questo sito presenta vini
Questo contenuto riguarda bevande alcoliche. Ti preghiamo di confermare di avere l'età legale per il consumo di alcol nel tuo paese di residenza.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Nota Toscana Nascosta
Cabreo Il Borgo 1993 de Folonari assemble 70% Sangiovese et 30% Cabernet Sauvignon sur les Colline di Greve in Chianti, avec un élevage précisé en barriques françaises. Sa limite tient au prix de 120,54 € pour un IGT sans distinction mentionnée.
IGT Toscana sur les Colline di Greve in Chianti, assemblage 70% Sangiovese et 30% Cabernet Sauvignon : ancrage toscan réel mais appellation IGT générique, sans lien DOCG.
Aucune récompense ni guide mentionné, et le producteur Folonari n'est pas présenté comme réputé dans un texte : absence d'information, pas un défaut.
À 120,54 € (barré 148,42 €) pour un IGT sans distinction ni mention de garde, le prix paraît élevé pour ce qui est décrit ; millésime 1993 non valorisé par un guide.
Accord précis avec la faraona ripiena di porcini e mirtilli, profil aromatique décrit (fruit croquant, finale soyeuse) et température de service 18–20 °C indiquée.
Folonari nommé et situé à Greve in Chianti, vinification détaillée : fermentation en acier 26–28 °C, macération 15–18 jours, 16–18 mois en barriques françaises, 6 mois en bouteille.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a un viaggio sensoriale unico con il Cabreo Il Borgo Toscana IGT 1993. Questo vino è una storia di maturità ed equilibrio, un tesoro che rivela la profondità del tempo trascorso in cantina. Incarna la promessa di una degustazione in cui ogni sorso è una scoperta.
Nascosto nel cuore delle Colline di Greve in Chianti, l'azienda Folonari firma qui un'espressione notevole del proprio savoir-faire. Questo Cabreo Il Borgo è un assemblaggio audace di 70% di Sangiovese e 30% di Cabernet Sauvignon, un'unione che attinge la sua forza al terroir toscano. La vinificazione avviene tramite fermentazione in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 26-28°C, seguita da una macerazione di 15-18 giorni, che consente un'estrazione ottimale degli aromi e dei tannini.
Dopo questa fase cruciale, il vino riposa per 16-18 mesi in barrique francesi, di cui 30% nuove, 40% di primo passaggio e 30% di secondo passaggio, per affinare la sua struttura. Un minimo di sei mesi in bottiglia completa il suo affinamento. All'occhio, questa annata 1993 conserva un'intensità cromatica sorprendente per la sua età. Al naso, percepirai aromi complessi, che uniscono la freschezza del frutto croccante a note di frutti rossi maturi, sfumature terrose e sottili tocchi di spezie dolci. In bocca, la trama è equilibrata, i tannini sono presenti ma mai dominanti, e il corpo accompagna armoniosamente i sapori, culminando in un finale setoso.
Questo Cabreo Il Borgo 1993 è il compagno ideale per piatti raffinati. Te lo consiglio in particolare con una faraona ripiena di porcini e mirtilli, una faraona farcita ai porcini e mirtilli, dove i suoi sapori complessi potranno esprimersi pienamente. Si abbinerà anche a piatti di carne, formaggi stagionati e altre preparazioni saporite, senza mai eclissarli.
Per apprezzare appieno questo vino, servilo a una temperatura moderata. È un invito a prendere il tuo tempo, a degustarlo con calma, magari anche a confrontarlo con altre bottiglie della stessa annata se ne avrai l'occasione. Questo Cabreo Il Borgo 1993 non è solo un vino, è un momento di condivisione, una finestra aperta sulla storia e sulla passione della Toscana. Lasciati trasportare da questa chicca che ha saputo attraversare il tempo con eleganza.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
