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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino DOCG dell'azienda Tassi, Sangiovese Grosso affinato almeno 5 anni di cui 2 in legno, con aromi di frutti rossi, spezie e cuoio. Prezzo elevato (512,40 €) e nessun riconoscimento né guida menzionati per questo vino.
Denominazione Brunello di Montalcino DOCG e zona di Montalcino nominate, Sangiovese Grosso, colore rosso rubino intenso e note di frutti rossi, spezie, cuoio, sentori balsamici coerenti.
Nessun premio né guida menzionati e produttore non attestato da un testo ; semplice assenza di informazione, voto mantenuto nella fascia 5.6-6.4.
Brunello costoso a 512,40 €, prezzo barrato 579,33 € ; prezzo elevato per una denominazione senza riconoscimenti né menzione di riserva, ma coerente con il rango di un Brunello.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 18-20 °C indicata ; nessuna menzione giovane/affinamento.
Azienda Tassi nominata e situata a Montalcino, fermentazione in acciaio, lunga macerazione, affinamento minimo 5 anni di cui 2 in legno ; né biologico né vendemmia manuale precisati.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina un vino che sussurra la storia della Toscana, un elisir dove ogni sorso è un'immersione nella ricchezza di un terroir d'eccezione. Il Brunello di Montalcino "Filare 25" dell'azienda Tassi è questa promessa mantenuta, un'opera d'arte liquida che ti trasporta nel cuore di Montalcino.
È nel cuore di Montalcino, su terre benedette dal sole toscano, che l'azienda Tassi coltiva con passione il Sangiovese Grosso. Questo vitigno unico è l'anima del Brunello, e qui viene allevato con un profondo rispetto per la tradizione e il terroir. Ogni grappolo è una promessa di complessità, plasmata da secoli di savoir-faire viticolo.
Il "Filare 25" è il frutto di una vinificazione meticolosa. Dopo una fermentazione in vasche di acciaio e una lunga macerazione, questo vino attende almeno cinque anni, di cui due in botti di legno, per raggiungere la sua piena maturità. Il suo colore rosso rubino intenso, punteggiato di riflessi granata, è già un invito al viaggio. Al naso scoprirai un bouquet complesso e avvolgente : frutti rossi maturi si mescolano alle spezie, al cuoio e a sottili note balsamiche. In bocca rivela una ricchezza notevole, con tannini ben equilibrati e una persistenza gustativa che ti lascia un ricordo indimenticabile.
Questo Brunello di Montalcino è un compagno ideale per piatti robusti. Te lo consiglio con carni rosse alla griglia, una selvaggina stufata o formaggi stagionati. La sua struttura e la sua complessità ne fanno anche un vino da meditazione, da gustare lentamente per percepirne tutte le sfumature. Lascialo respirare, e ti rivelerà tutto il suo splendore, promettendoti un'esperienza indimenticabile.
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