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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Santa Cristina Toscana IGT 2024, assemblage Sangiovese-Merlot-Syrah de Cortona, en grand format 1,5 L à prix ramené modéré. Aucune distinction ni récompense mentionnée, et l'appellation IGT reste générique sans sous-zone.
IGT Toscana sans mention de sous-zone, mais zone de Cortona et cépages Sangiovese 60%, Merlot 20%, Syrah 20% nommés ; profil aromatique cohérent.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur Santa Cristina nommé mais sans réputation attestée dans les sources.
Grand format 1,5 L à 24,71 € (prix barré 29,84 €), soit 12,36 € les 75 cl : prix modéré pour un IGT toscan de ce profil.
Accords variés et précis (grillades, gibier, charcuteries, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 15-18 °C indiquée.
Producteur Santa Cristina nommé et situé à Località Centoia, Cortona ; vinification et élevage précisés (12 mois sur lies fines, fermentation
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Laisse-moi te guider vers une pépite qui incarne l'esprit toscan, un vin qui murmure des histoires de soleil et de terre. Ce Toscana IGT du domaine Santa Cristina est une invitation à la découverte, un équilibre parfait entre puissance et élégance, prêt à enchanter tes sens.
C'est au cœur de la Toscane, dans les paysages vallonnés de Cortona, à Località Centoia, que ce vin prend racine. Le domaine Santa Cristina, avec son histoire riche, y cultive avec passion les cépages qui donnent vie à cette cuvée. Tu y retrouveras l'âme du Sangiovese (60%), la rondeur du Merlot (20%) et la touche épicée de la Syrah (20%), un assemblage pensé pour exprimer la quintessence de ce terroir.
Dès le premier regard, sa robe intense t'enveloppe. Au nez, je perçois une richesse aromatique séduisante : la cerise juteuse se mêle à la délicatesse de la violette, tandis que la vanille, le chocolat et une subtile pointe de menthe viennent compléter ce bouquet complexe. En bouche, le millésime 2024 révèle un profil plein et enveloppant. Les tanins, présents, sont parfaitement intégrés, offrant une structure harmonieuse que soutient une belle fraîcheur. Les raisins sont vinifiés séparément, avec une fermentation maîtrisée à moins de 25°C et des remontages contrôlés, pour extraire le meilleur de chaque cépage. L'affinage se prolonge jusqu'à la fin du printemps, suivi de 12 mois sur lies fines, ce qui confère à ce vin sa profondeur et sa persistance.
Ce vin est un compagnon idéal pour les moments de partage et les saveurs franches de la cuisine italienne. Imagine-le aux côtés de grillades de viande robustes, d'une savoureuse gibier à plumes ou d'un plateau de charcuteries et de fromages affinés. Il se marie également à merveille avec des plats rustiques, révélant toute sa complexité et sa générosité. Sers-le à température modérée pour en apprécier pleinement les arômes et laisse-le sublimer tes repas.
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