Montevertine Montevertine 2023

Montevertine 2023, le Sangiovese au cœur toscan

Il y a dans ce Montevertine 2023 quelque chose de franc et de précis : le fruit rouge s’ouvre sur la cerise acidulée et la framboise, puis laisse place aux épices, au tabac et aux herbes méditerranéennes séchées. Je te le recommande pour cette alliance entre fraîcheur, tanins souples et élevage patient, sans qu’il soit nécessaire d’attendre des années pour l’apprécier.

Radda-in-Chianti, un domaine et son assemblage

Le domaine Montevertine se trouve à Radda-in-Chianti, en Toscane. Son histoire commence en 1967, lorsque Sergio Manetti achète une ancienne ferme avec l’idée d’en faire une maison de campagne. Le projet prend une autre direction au fil des années : les vins du domaine acquièrent une réputation recherchée. Ce parcours donne à la cuvée éponyme un ancrage concret, celui d’un lieu et d’une aventure viticole qui n’étaient pas, au départ, conçus comme une entreprise ambitieuse.

Le millésime 2023 assemble 90 % de Sangiovese, 5 % de Canaiolo et 5 % de Colorino, trois cépages toscans qui composent ici un vin présenté dans le style Super Tuscan. La majeure partie des raisins provient d’une petite parcelle plantée en 1982. La conduite du domaine est indiquée comme biologique. Après fermentation en cuves de ciment, le vin passe 24 mois dans de grands fûts de chêne slovène, puis repose au moins trois mois en bouteille avant sa commercialisation. Une note moyenne de 96/100 est relevée auprès des experts ; je la prends comme un repère, tandis que le détail du vin se lit surtout dans son équilibre et ses arômes.

La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles, et je préfère ne pas lui attribuer une couleur au hasard. Le nez, lui, est marqué par la cerise acidulée, la framboise vive et les épices de pâtisserie. En bouche, ces arômes gagnent en profondeur avec des accents de tabac, de confiture de cerise et d’herbes méditerranéennes séchées. La fraîcheur de l’acidité et la souplesse des tanins lui donnent une expression déjà accessible, malgré un élevage conséquent. Tu peux le boire maintenant après l’avoir décanté deux heures, ou le garder jusqu’à vingt ans dans de bonnes conditions.

À table, la Toscane sans détour

Je le servirais avec du salami, un ragoût de viande rouge ou des pâtes à la tomate : des plats assez généreux pour répondre à ses notes épicées et à son fruit, sans masquer sa vivacité. C’est aussi une bouteille à ouvrir lorsque tu veux donner à un dîner une tonalité toscane, sans attendre une occasion solennelle. Si tu préfères laisser le vin évoluer, garde quelques bouteilles en cave et reviens-y avec le temps ; si tu l’ouvres dès maintenant, prévois simplement la décantation conseillée. Dans les deux cas, le Montevertine 2023 offre une belle façon d’explorer un Sangiovese accompagné de ses deux partenaires régionaux.