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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
DOC Orcia del Podere Forte, Sangiovese biologico in Val d'Orcia, fermentato in tini di rovere e affinato in legno, con 4 viti 2015. Il prezzo riportato a 75 cl, 177,15 €, rimane elevato per questo livello di denominazione.
DOC Orcia in Val d'Orcia, Sangiovese in purezza, profilo frutti rossi, spezie e note balsamiche coerente con la denominazione.
Quattro viti (Gambero Rosso) 2015 e 4 viti menzionate : un riconoscimento riconosciuto, senza livello superiore attestato.
A 177,15 € le 75 cl, prezzo elevato per un DOC Orcia senza riconoscimenti di alto livello, nonostante il formato 3 L e il prezzo barrato.
Abbinamenti precisi (carni rosse, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio 16-18 °C indicata.
Podere Forte nominato e situato in Val d'Orcia, fermentazione spontanea in tini di rovere, affinamento in legno e agricoltura biologica.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Lascia che ti guidi verso una chicca, un vino che incarna la quintessenza della Val d'Orcia. Il Petrucci Melo non è solo un DOC Orcia, è un invito a esplorare la profondità di un terroir, l'espressione di un Sangiovese allevato con passione e rispetto.
Questo vino è nato all'interno dell'azienda Podere Forte, situata nell'affascinante Val d'Orcia, una regione della Toscana i cui paesaggi collinari sono inseriti nel patrimonio mondiale. Qui, il Sangiovese, vitigno re della Toscana, trova un terreno di espressione ideale. Il Petrucci Melo 2019, elaborato in agricoltura biologica, è il frutto di una fermentazione spontanea in grandi botti di rovere, un metodo che rispetta l'integrità del frutto e la complessità del terroir.
Quando immergo lo sguardo in questo bicchiere, scopro una veste di un rosso profondo, quasi rubino, che promette già una bella intensità. Al naso, è un'esplosione di frutti rossi maturi : percepisco note distintive di ciliegie e prugne, arricchite da sfumature di spezie dolci e un leggero velo balsamico. In bocca, questo vino si rivela vigoroso, ma di un'armonia notevole. I tannini sono setosi, e una bella acidità gli conferisce un eccellente potenziale di invecchiamento. La persistenza è lunga, lasciando un retrogusto piacevolmente speziato e fruttato.
Il Petrucci Melo è un vino di una versatilità sorprendente a tavola. Te lo consiglio vivamente per accompagnare piatti robusti : pensa alle carni rosse alla griglia, agli arrosti saporiti, o ancora alla ricchezza di una selvaggina. Si abbina anche magnificamente con formaggi stagionati, dove le sue note speziate e fruttate andranno a completare la complessità dei sapori. È un vero gioiello per ogni amante del vino in cerca di un prodotto di alta qualità, che celebra la ricchezza della viticoltura toscana. Immaginalo sulla tua tavola, durante una cena tra amici, o per segnare un'occasione speciale, saprà senza dubbio esaltare il momento.
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