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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico Gran Selezione 2021 di Lamole, Sangiovese d'altitudine, affinato per almeno 30 mesi, a 57,10 € i 75 cl nel formato grande. Nessuna distinzione né menzione bio è indicata, il che limita la lettura del suo rango.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese, zona di Lamole nominata: denominazione e vitigno precisi, note di frutti rossi, spezie e fiori coerenti.
Nessun riconoscimento né guida menzionati; produttore Lamole di Lamole nominato ma senza distinzione attestata, assenza di informazione soltanto.
Portato a 75 cl, 57,10 € per un Gran Selezione 2021; prezzo barrato 130,88 € su un formato 1,5 L, coerente con il rango della denominazione.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto, servizio a 16-18 °C e decantazione consigliata; possibile invecchiamento.
Tenuta Lamole di Lamole nominata e situata a Lamole; fermentazione in acciaio, lunga macerazione e affinamento minimo di 30 mesi precisi.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito oggi a esplorare una sfaccettatura meno nota ma oltremodo affascinante del Chianti Classico: quella di Lamole. Questo vino che ti presento è una vera espressione del suo terroir, che offre una profondità e un'eleganza che sapranno sorprenderti e incantarti.
Nascosto nel cuore del Chianti Classico, il dominio di Lamole di Lamole prende il nome dal villaggio stesso, rinomato per i suoi vigneti a terrazza che sfidano la gravità. È qui, su questi pendii ripidi, che il Sangiovese attinge la sua forza e la sua finezza. La vendemmia 2021 di questo Chianti Classico Gran Selezione è il frutto di una fermentazione in vasche di acciaio, seguita da una lunga macerazione, un metodo che permette di estrarre tutta la ricchezza aromatica del vitigno.
Alla degustazione, scoprirai una veste di un rosso profondo e luminoso. Al naso, questo vino si apre su aromi intensi di frutti rossi maturi, come la ciliegia e la prugna, accompagnati da delicate note di fiori secchi e da un tocco speziato. Sottili sfumature terrose completano questo bouquet complesso. In bocca, l'attacco è vivo, sostenuto da un'acidità rinfrescante e da tannini perfettamente integrati. Il corpo è pieno, sostenendo una lunga persistenza dove i sapori fruttati ritornano, esaltati da un finale sapido e da leggere note minerali che apportano tensione e freschezza.
Questo Chianti Classico Gran Selezione di Lamole è un compagno ideale per i piatti di carattere. Te lo raccomando particolarmente con carni rosse arrosto, selvaggina stufata o formaggi stagionati. È perfetto anche per le occasioni in cui cerchi un vino allo stesso tempo importante e raffinato, capace di offrire un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza. Non esitare a servirlo dopo una breve decantazione, a una temperatura fresca ma non ghiacciata, per apprezzarne tutte le sfumature. Se hai pazienza, qualche anno in cantina gli permetterà di sviluppare aromi ancora più ampi e complessi.
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