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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG Riserva 2021 dell'azienda di Lamole, sangiovese d'altitudine, macerazione prolungata e affinamento di almeno 24 mesi, a 28,46 € invece di 34,94 €. Nessun riconoscimento né guida menzionato, e le pratiche biologiche o la vendemmia manuale non sono precisate.
Denominazione Chianti Classico DOCG Riserva e zona di Lamole nominate, sangiovese in purezza, colore rubino intenso e note di frutti rossi, spezie e balsamici coerenti.
Nessun riconoscimento né guida menzionato e produttore non attestato altrove: semplice assenza di informazione, nota mantenuta nella fascia 5.6-6.4.
28,46 € per un Chianti Classico Riserva 2021 con prezzo barrato a 34,94 €: coerente con la denominazione e il livello riserva, senza distinzione per alzare la media.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto e servizio indicato a 16-18 °C, con decantazione di una trentina di minuti.
Azienda di Lamole nominata e situata, fermentazione in acciaio, macerazione prolungata e affinamento di almeno 24 mesi precisati; bio e vendemmia manuale non precisati.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Ti invito a scoprire un'espressione autentica del Chianti Classico, quella che sussurra la storia della Toscana. Questo vino è un incontro con l'eleganza e il carattere, un viaggio sensoriale nel cuore delle colline di Lamole.
Annidato nel cuore della zona storica del Chianti Classico, l'azienda di Lamole beneficia di un terroir d'altitudine, dove il Sangiovese attinge tutta la sua forza e la sua finezza. È qui, in questi paesaggi emblematici della Toscana, che la tradizione vitivinicola si perpetua con passione. Questo Chianti Classico DOCG Riserva è il frutto di una vinificazione attenta, con una fermentazione in vasche di acciaio e una macerazione prolungata che permette di estrarre tutta la ricchezza dell'uva. Ha poi beneficiato di un invecchiamento di almeno 24 mesi, affinando i suoi aromi e la sua struttura.
Nel tuo bicchiere, sarai prima di tutto sedotto dal suo colore rubino intenso e limpido, promessa di una bella maturità. Al naso, una sinfonia di ciliegia matura e piccoli frutti rosi si mescola a delicate note di viola. Percetto anche tocchi terrosi e di macchia mediterranea, ravvivati da un tocco di spezie dolci che apporta profondità senza mai dominare. In bocca, questo vino conferma le sue promesse olfattive. Offre un corpo medio-pieno, con tannini levigati e una rotondità piacevole, senza sacrificare la freschezza né la tensione. L'acidità è viva, i tannini fini, e una trama sapida sostiene il tutto, invitando irresistibilmente a un secondo sorso. Una sottile mineralità viene ancora a esaltare questa esperienza, prolungando la persistenza su ricordi fruttati e un leggero scia terrosa.
Questo Chianti Classico Riserva è il compagno ideale delle tavole generose. Te lo raccomando particolarmente con carni rosse saporite, selvaggina o formaggi stagionati. Saprà anche esaltare piatti a base di pomodoro o primi piatti importanti. È il vino perfetto per una serata in cui i sapori robusti sono protagonisti. Per apprezzarne tutte le sfumature, servilo tra 16 e 18 °C, e non esitare a decantarlo una trentina di minuti perché riveli pienamente il suo bouquet. Lasciati trasportare da questa chicca toscana, un vero omaggio all'arte di vivere italiana.
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