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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico DOCG 2023 di Ricasoli, Sangiovese 95% e Colorino 5%, affinato 9 mesi in botti a Gaiole in Chianti. Limite: nessun riconoscimento menzionato e un prezzo per 75 cl elevato per una denominazione senza riserva.
Chianti Classico DOCG precisato, Sangiovese 95% e Colorino 5%, zona Madonna a Brolio a Gaiole in Chianti: denominazione e vitigni radicati nel terroir.
Nessuna distinzione né guida citata; solo la tenuta Ricasoli, dalla storia secolare, è nominata, senza riconoscimenti né livello precisato.
A 20,43 € le 75 cl (1,5 L a 40,85 €, barrato 48,09 €), tariffa elevata per un Chianti Classico senza riserva né distinzione, nonostante il grande formato.
Abbinamenti precisi (carni alla griglia, salumi, formaggi stagionati, primi), profilo frutti rossi e ciliegia, servizio a 15–17°C: vino versatile e ben documentato.
Ricasoli nominato a Gaiole in Chianti, fermentazione in acciaio 24–27°C, macerazione 14–16 giorni, affinamento 9 mesi in botti: pratiche dettagliate, biologico non precisato.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana, là dove il tempo sembra sospendere il suo volo. È qui, alla tenuta Ricasoli, che nasce un Chianti Classico DOCG 2023 che sussurra la storia della sua terra. Questo vino non è solo una bevanda, è un invito a un viaggio sensoriale, una promessa di equilibrio e sapori autentici.
Ti porto a Gaiole in Chianti, all'interno della prestigiosa denominazione Chianti Classico DOCG, dove la tenuta Ricasoli, con la sua storia secolare, coltiva i suoi vigneti con passione. Questo vino è elaborato principalmente con Sangiovese (95%), il vitigno re della Toscana, completato da un tocco di Colorino (5%) che apporta il suo colore e la sua struttura. La vendemmia 2023, giovane e vibrante, è il frutto di una fermentazione meticolosa in vasche di acciaio inox, a una temperatura controllata tra 24 e 27°C, con una macerazione di 14 a 16 giorni per estrarre al meglio i suoi aromi e il suo colore.
Nel tuo bicchiere, questo Chianti Classico si rivela con un colore rubino vivo, brillante. Al naso, percepirai note di frutti rossi maturi, in particolare la ciliegia, accompagnate da leggere sfumature speziate e da una piacevole freschezza. In bocca, conferma queste sensazioni di frutti rossi a polpa, con tannini morbidi e ben integrati che sostengono il frutto senza mai mascherarlo. Appare una vena sapida, favorendone la bevibilità e prolungando il piacere fino a un finale persistente. Questo vino ha beneficiato di un affinamento di circa 9 mesi in botti (di secondo o terzo passaggio), il che gli conferisce una bella complessità senza mascherare il suo frutto originario.
Questo Chianti Classico 2023 è una meraviglia di versatilità. Te lo raccomando calorosamente con piatti della cucina tradizionale italiana. Immaginalo accanto a grigliate (carni alla griglia), salumi fini (salumi) o formaggi stagionati (formaggi stagionati). Accompagnerà anche a meraviglia i tuoi primi piatti. Che sia per un pasto conviviale tra amici o un'occasione più raffinata, saprà adattarsi. Ricorda di servirlo a temperatura ambiente e, se hai tempo, non esitare ad aprirlo un po' in anticipo perché possa arearsi ed esprimere tutta la sua palette aromatica. È un invito a condividere un momento di autenticità toscana, una bottiglia che promette belle scoperte.
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