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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino DOCG 2021 de Banfi, Sangiovese Grosso de Montalcino, élevé au moins cinq ans dont deux en bois, à 67,28 € au lieu de 85,66 €. Aucune récompense ni guide n'est mentionné pour ce millésime.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG et zone de Montalcino nommées, cépage Sangiovese Grosso, robe rubis intense et notes de fruits rouges, épices et terreux cohérentes.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Banfi est nommé mais sans distinction attestée dans les sources.
À 67,28 € (prix barré 85,66 €) pour un Brunello di Montalcino 2021, le tarif reste dans le rang de l'appellation, sans distinction qui le justifie davantage.
Abbinamenti precisi con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio indicata tra 16 e 18 °C.
Domaine Banfi nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins cinq ans dont deux en bois précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Je t'invite aujourd'hui à un voyage sensoriel au cœur de la Toscane, là où les collines de Montalcino donnent naissance à des vins d'une profondeur inégalée. Ce Brunello di Montalcino du domaine Banfi n'est pas qu'un vin, c'est une histoire, une émotion capturée dans une bouteille, prête à révéler ses secrets.
Nous sommes à Montalcino, un nom qui résonne avec prestige dans l'univers du vin. C'est ici, sur ces terres bénies, que le domaine Banfi cultive avec passion le Sangiovese Grosso, cépage unique et emblématique de l'appellation Brunello di Montalcino DOCG. Ce vin est issu d'une sélection rigoureuse des raisins, témoignage de l'engagement du domaine envers l'excellence et l'authenticité de son terroir.
Lorsque tu le verseras, tu seras d'abord frappé par sa robe rubis intense, promesse d'une richesse à venir. Au nez, ce Brunello t'enveloppe de notes de cerise et de prune mûre, rapidement suivies par des touches épicées de poivre. Avec un peu d'aération, tu pourras percevoir de subtiles nuances de tabac et de cuir, ajoutant à sa complexité. En bouche, il se révèle enveloppant et équilibré. Les tanins sont doux et parfaitement intégrés, offrant une persistance remarquable qui invite à la contemplation. Sa vinification, avec une fermentation en cuves d'acier et une longue macération, puis un vieillissement d'au moins cinq ans dont deux en bois, lui confère cette structure élégante et cette capacité à traverser le temps.
Ce Brunello di Montalcino est un compagnon idéal pour les moments privilégiés. Je te le recommande chaudement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un bel arrosto (rôti) à l'italienne, ou encore un gibier aux saveurs intenses. Il sublimera également les fromages affinés, offrant une symphonie gustative où chaque élément trouve sa place. Laisse-toi transporter par ce vin qui incarne à la fois la tradition et la modernité, et qui promet une dégustation raffinée et mémorable. C'est une invitation à savourer l'essence même de la Toscane, un verre à la main.
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