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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Brunello di Montalcino 2021 de Frescobaldi, Sangiovese Grosso élevé au moins cinq ans dont vingt-quatre mois en fût, avec 3 stelle Veronelli et plusieurs 90 points. Principal bémol : à 120,78 € les 75 cl, le tarif reste celui d'un grand Brunello, sans distinction au-delà de 90 points.
Appellation Brunello di Montalcino DOCG, zone de Montalcino et Sangiovese Grosso nommés ; profil (fruits rouges, cuoio, balsamique) cohérent avec l'appellation.
Trois stelle Veronelli, 3 viti 2014 et 3 viti AIS, plus James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator à 90 : distinctions réelles mais aucun score au-delà de 90.
À 120,78 € les 75 cl, le grand format de 1,5 L est au prix de son rang de Brunello DOCG primé ; le prix barré de 281,74 € reste un argument commercial.
Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C ; pas d'indication sur la garde ou la jeunesse.
Frescobaldi nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération d'environ quatre semaines et élevage minimum de cinq ans dont vingt-quatre mois en chêne de Slavonie.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Imagine-toi, un soir d'automne, le crépitement d'un feu de cheminée et, dans ton verre, l'essence même de la Toscane. Ce Brunello di Montalcino de Frescobaldi, c'est une invitation à un voyage sensoriel, une promesse de moments suspendus.
Nous sommes à Montalcino, au cœur de cette Toscane que j'aime tant, là où le Sangiovese Grosso règne en maître. Le domaine Frescobaldi, dont l'histoire se tisse avec celle de la région depuis des siècles, signe ici une interprétation magistrale de ce cépage emblématique. Chaque bouteille est le fruit d'un savoir-faire ancestral, transmis avec passion, et d'une compréhension profonde de ce terroir unique.
Ce vin est le résultat d'une vinification soignée, débutant par une fermentation en cuves d'acier, suivie d'une longue macération sur peaux, qui dure environ quatre semaines. C'est ce processus qui permet d'extraire toute la richesse et la complexité du Sangiovese Grosso. Ensuite, le vin s'affine durant un minimum de cinq ans, dont vingt-quatre mois en fûts de chêne de Slavonie, lui conférant sa structure et sa profondeur. Quand tu le dégustes, tu découvres une robe d'un rouge rubis lumineux. Au nez, c'est une concentration d'arômes qui s'offre à toi : des notes de fruits rouges, notamment la marasca, l'orange sanguine mûre, et une touche délicate d'épices. En bouche, il est riche et enveloppant, avec une agréable tension qui met en valeur une trame tannique parfaitement intégrée. La finale est fascinante par sa sapidité marquée et sa persistance prolongée.
Ce Brunello di Montalcino est un compagnon idéal pour tes repas les plus raffinés. Je te le recommande avec des viandes rouges, un bon gibier, ou encore des fromages affinés. Imagine-le aux côtés d'un ragoût mijoté ou d'un plat de viande à longue cuisson. C'est le vin parfait pour les grandes occasions, les dîners entre amis, ou simplement pour te faire plaisir et t'offrir un moment d'évasion. Laisse-toi emporter par cette expérience toscane authentique.
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