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La Toscana Oculta

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¿Dónde degustar el vino en la Maremma?

Para degustar el vino en la Maremma, apunta primero a las bodegas alrededor de Scansano, el país del Morellino, un tinto a base de sangiovese. También puedes buscar por el lado de Magliano in Toscana y de la costa de Grosseto : los estilos y los paisajes cambian rápido en esta región extensa, así que mejor elegir una zona en lugar de encadenar bodegas alejadas.

Para una visita con degustación, Rocca di Montemassi propone fórmulas a partir de unos 15 €, y Belguardo, cerca de Grosseto, anuncia visitas de unos 45 minutos a 1 h 30, a partir de unos 15 €. À Fattoria di Magliano, cuenta más bien alrededor de 75 minutes y 45 € para una degustación de cuatro vinos ; charcutería y quesos son suplemento. Las tarifas pueden evolucionar : verifícalas en el momento de reservar.

Reserva con antelación, sobre todo el fin de semana y durante la vendimia, en septiembre y octubre. No partas del principio de que una bodega recibe sin cita : algunas degustaciones se hacen únicamente con reserva. Si conduces, elige una sola bodega para el día o prevé un conductor que no pruebe ; las carreteras entre los pueblos son rurales y las distancias se alargan fácilmente.

El Morellino, lo prefiero en el espíritu de una larga mesa que en el de una degustación al paso : guarda un poco de espacio para el almuerzo, no solo para las copas.

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