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Degustación de vino
Manciano
Experiencia de degustación del vino Morellino di Scansano en Erik Banti
7,4BuenoPresupuesto €€
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Nota Toscana Escondida
Querciabella signe un Toscana Rosso IGT 2018 à Greve in Chianti, assemblage de Cabernet Sauvignon et Sangiovese, distingué par 3 viti et James Suckling. Sa principale réserve est le prix : 102,83 € les 75 cl pour une appellation IGT.
IGT Toscana sans mention de sous-zone, mais zone de Greve in Chianti nommée et assemblage Cabernet Sauvignon 70% / Sangiovese 30% rattaché à la zone.
Trois distinctions nommées : 3 viti 2018, 3 viti ais et James Suckling 2018 avec 90 points ; producteur Querciabella reconnu.
À 205,65 € le format 1,5 L, soit 102,83 € les 75 cl, le prix reste élevé pour un IGT Toscana, malgré le prix barré de 234,58 €.
Accords précis (viandes rouges, rôtis, fromages affinés), profil aromatique décrit (fruits rouges, épices, notes balsamiques) et service à 16-18°C indiqué.
Domaine Querciabella situé à Greve in Chianti, fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage de 12 à 18 mois précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina un vino donde cada sorbo te cuenta la historia de una tierra respetada, de un saber hacer ancestral y de una visión moderna. Eso es lo que descubrí con el Camartina 2018 de Querciabella, un Toscana Rosso IGT que encarna la excelencia y la filosofía biodinámica. No es solo un vino, es un encuentro con la esencia misma de la Toscana.
La bodega Querciabella, enclavada en el corazón de Greve in Chianti, es mucho más que un simple productor. Es un pionero de la agricultura ecológica y biodinámica, una filosofía que sitúa el respeto por la tierra en el centro de todas las atenciones. Aquí, cada viña se cultiva con una meticulosidad que se percibe en la profundidad y la pureza de este vino, un verdadero homenaje a su terroir único.
Este Camartina 2018 es un ensamblaje armonioso de 70% de Cabernet Sauvignon y 30% de Sangiovese. El Cabernet Sauvignon aporta su estructura y profundidad, mientras que el Sangiovese confiere al vino su elegancia característica, su acidez refrescante y sus notas frutadas tan típicas. La vinificación es delicada, con una fermentación en depósitos de acero y una maceración con los hollejos, seguida de una crianza de 12 a 18 meses que afina sus aromas.
Visualmente, este vino se presenta con un color rojo rubí intenso, señal de su riqueza. En nariz, quedarás encantado por un bouquet aromático complejo: frutas rojas maduras se mezclan con notas de especias, vainilla y chocolate, resultado de una crianza cuidada. En boca, el Camartina revela una estructura sólida pero armoniosa, con taninos sedosos y una acidez equilibrada. El final es persistente, dejando una huella de notas especiadas y frutadas que te invitan a prolongar el placer.
Este Camartina 2018 es el compañero perfecto para tus comidas más refinadas. Te lo recomiendo encarecidamente con platos ricos y estructurados: piensa en carnes rojas a la parrilla, en asados sabrosos o en quesos curados. Su equilibrio y su complejidad realzarán estos manjares, creando una experiencia gustativa memorable.
Es un vino que se presta tanto a una degustación inmediata, para apreciar su juventud y su frutado, como a un envejecimiento en bodega, donde promete evolucionar magníficamente con el paso del tiempo. Regálate este momento de placer, esta inmersión en la excelencia toscana, y deja que el Camartina de Querciabella te transporte.
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