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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Camartina 2018 de Querciabella, Toscana Rosso IGT assemblant 70% Cabernet Sauvignon et 30% Sangiovese à Greve in Chianti, avec 3 viti et 90 points James Suckling. Réserve : à 100,41 € les 75 cl, le prix est élevé pour un IGT sans distinction de très haut niveau.
IGT Toscana sans mention de la zone dans l'appellation ; Cabernet Sauvignon majoritaire, cépage bordelais, mais Sangiovese 30% et Greve in Chianti ancrent le vin.
Trois distinctions nommées : 3 viti 2018, 3 viti ais et James Suckling 2018 avec 90 points ; producteur Querciabella cité, mais pas de très haut niveau type 95+.
À 100,41 € les 75 cl, le prix est élevé pour un IGT sans distinction de très haut niveau ; le prix barré et le format 3 L sont réels mais ne compensent pas ce rang.
Accords précis (viandes rouges, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; rien sur la garde.
Domaine Querciabella nommé et situé à Greve in Chianti, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 12-18 mois précisés ; bio non mentionné.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir una joya, el Camartina 2018 de Querciabella, un Toscana Rosso IGT que encarna la elegancia y la profundidad. Este vino es una expresión magnífica de la filosofía biodinámica de la finca, un verdadero viaje sensorial al corazón de la Toscana auténtica.
Enclavado en el corazón del Chianti Classico, en Greve in Chianti, la finca Querciabella es una pionera de la viticultura ecológica y biodinámica. Su compromiso con la naturaleza se refleja en cada botella, y el Camartina es un ejemplo elocuente de ello. Este Super Tuscan es el fruto de un ensamblaje audaz y armonioso de 70% de Cabernet Sauvignon y 30% de Sangiovese, variedades seleccionadas con esmero para expresar lo mejor de este terruño excepcional.
El Camartina 2018 se revela con un color rojo profundo e intenso. En nariz, percibo un ramo complejo y envolvente de frutas rojas y negras, enriquecido con matices de especias y notas balsámicas, testimonio de una vinificación precisa y una crianza esmerada. En boca, ofrece una potencia notable unida a una elegancia cierta. Los taninos son sedosos, la estructura equilibrada, conduciendo a un final largo y persistente que invita a la contemplación. La fermentación se realiza en depósitos de acero, seguida de una maceración con los hollejos, y luego un envejecimiento de 12 a 18 meses que afina sus aromas.
Este vino es un compañero ideal para momentos privilegiados. Te lo recomiendo con carnes rojas a la parrilla o asadas, donde su estructura y sus aromas encontrarán un eco perfecto. También armoniza con quesos curados, prolongando el placer de la degustación. El Camartina 2018 es más que un vino, es una invitación a saborear la riqueza de la Toscana, una botella para compartir y celebrar las bellas ocasiones o simplemente para darte un gusto, dejándote llevar por su complejidad y su armonía.
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