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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Camartina 2018 de Querciabella, Toscana Rosso IGT assemblant 70% Cabernet Sauvignon et 30% Sangiovese à Greve in Chianti, avec 3 viti et 90 points James Suckling. Réserve : à 100,41 € les 75 cl, le prix est élevé pour un IGT sans distinction de très haut niveau.
IGT Toscana sans mention de la zone dans l'appellation ; Cabernet Sauvignon majoritaire, cépage bordelais, mais Sangiovese 30% et Greve in Chianti ancrent le vin.
Trois distinctions nommées : 3 viti 2018, 3 viti ais et James Suckling 2018 avec 90 points ; producteur Querciabella cité, mais pas de très haut niveau type 95+.
À 100,41 € les 75 cl, le prix est élevé pour un IGT sans distinction de très haut niveau ; le prix barré et le format 3 L sont réels mais ne compensent pas ce rang.
Accords précis (viandes rouges, rôtis, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; rien sur la garde.
Domaine Querciabella nommé et situé à Greve in Chianti, fermentation en acier, macération sur peaux et élevage de 12-18 mois précisés ; bio non mentionné.
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So bewerten wirDer Wein
Je t'invite à découvrir une pépite, le Camartina 2018 de Querciabella, un Toscana Rosso IGT qui incarne l'élégance et la profondeur. Ce vin est une expression magnifique de la philosophie biodynamique du domaine, un véritable voyage sensoriel au cœur de la Toscane authentique.
Niché au cœur du Chianti Classico, à Greve in Chianti, le domaine Querciabella est un pionnier de la viticulture biologique et biodynamique. Leur engagement envers la nature se reflète dans chaque bouteille, et le Camartina en est un exemple éloquent. Ce Super Tuscan est le fruit d'un assemblage audacieux et harmonieux de 70% de Cabernet Sauvignon et 30% de Sangiovese, des cépages sélectionnés avec soin pour exprimer le meilleur de ce terroir exceptionnel.
Le Camartina 2018 se dévoile avec une robe d'un rouge profond et intense. Au nez, je perçois un bouquet complexe et enveloppant de fruits rouges et noirs, enrichi de nuances d'épices et de notes balsamiques, témoignage d'une vinification précise et d'un élevage soigné. En bouche, il offre une puissance remarquable alliée à une élégance certaine. Les tanins sont soyeux, la structure équilibrée, menant à une finale longue et persistante qui invite à la contemplation. La fermentation se déroule en cuves d'acier, suivie d'une macération sur les peaux, puis d'un vieillissement de 12 à 18 mois qui affine ses arômes.
Ce vin est un compagnon idéal pour des moments privilégiés. Je te le recommande avec des viandes rouges grillées ou rôties, où sa structure et ses arômes trouveront un écho parfait. Il s'accorde également avec des fromages affinés, prolongeant le plaisir de la dégustation. Le Camartina 2018 est plus qu'un vin, c'est une invitation à savourer la richesse de la Toscane, une bouteille à partager pour célébrer les belles occasions ou simplement pour te faire plaisir, en te laissant porter par sa complexité et son harmonie.
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