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Degustación de vino
Manciano
Experiencia de degustación del vino Morellino di Scansano en Erik Banti
7,4BuenoPresupuesto €€
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Nota Toscana Escondida
Rosso di Montalcino DOC 2020 de Siro Pacenti, Sangiovese puro de Montalcino, fermentado en acero y luego criado 12 meses, a 29,15 € en lugar de 34,95 €. No se precisa ninguna distinción ni mención de bio o de vendimia manual.
Rosso di Montalcino DOC, Sangiovese exclusivo y zona de Montalcino nombrada: denominación y uva coherentes, perfil de frutas rojas, especias y notas terrosas conforme.
Ningún premio ni guía mencionados, productor no distinguido en los textos: simple ausencia de información, nota mantenida en la horquilla neutra.
29,15 € en lugar de 34,95 € por un Rosso di Montalcino DOC 2020: precio tachado real y tarifa coherente con la denominación, sin distinción para inflar el precio.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados, platos toscanos), perfil aromático descrito y servicio indicado a 16-18 °C: vino flexible y estructurado, fácil de maridar.
Dominio Siro Pacenti nombrado y situado en Montalcino, fermentación en acero, maceración sobre los hollejos y crianza de 12 meses precisados; ni bio ni vendimia manual mencionados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a descubrir una joya del corazón de la Toscana, un vino que encarna a la perfección el equilibrio entre potencia y finura. Este Rosso di Montalcino del dominio Siro Pacenti es una verdadera expresión de su terruño, una botella que sabrá transportarte.
Montalcino, esta tierra bendecida por los dioses del vino, es la cuna de este Sangiovese excepcional. El dominio Siro Pacenti, con su pasión y su dedicación, moldea allí vinos que reflejan el alma de esta prestigiosa denominación. Este Rosso di Montalcino, elaborado exclusivamente con la uva Sangiovese, es el fruto de una vinificación cuidada, con una fermentación en depósitos de acero y una maceración sobre los hollejos que le confieren estructura y profundidad.
Tras esta etapa crucial, el vino envejece durante 12 meses, afinando sus aromas y su textura. En tu copa, descubrirás un color rojo intenso. En nariz, esta añada 2020 te ofrecerá intensos aromas de frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, enriquecidos con matices de especias suaves y un ligero toque de vainilla. En boca, se revela bien estructurado, envolvente y persistente. La textura es seductora, flexible pero sostenida por una acidez viva y unos taninos finos, prometiendo una buena capacidad de envejecimiento. El final es largo y satisfactorio, con un retrogusto que recuerda las notas especiadas percibidas en nariz, completadas por notas terrosas.
Este Rosso di Montalcino DOC de Siro Pacenti es un compañero ideal para tus comidas. Te lo recomiendo especialmente con carnes rojas a la parrilla, caza o quesos curados. También realzará los platos toscanos tradicionales, aportando un toque de elegancia a tu mesa. Sírvelo a unos 18 °C para apreciar todas sus cualidades organolépticas. Ya sea para una ocasión especial o simplemente por el placer del descubrimiento, este vino es una invitación a saborear la autenticidad de la Toscana.
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