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Degustación de vino
Saturnia · Manciano
Escapada en bicicleta eléctrica, pícnic y degustación de vinos naturales
6,8CorrectoPresupuesto €€
🍷 Este sitio presenta vinos
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino 2018 de Siro Pacenti, Sangiovese Grosso del viñedo Pelagrilli, criado al menos cinco años del cual más de dos años en barricas. Distinciones correctas pero sin cumbre, y ninguna mención de ecológico, vegano o sin sulfitos.
Denominación Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso y viñedo Pelagrilli nombrados, con suelos drenados y microclima descritos: anclaje preciso.
Dos bicchieri y 90 puntos de James Suckling, Robert Parker y Wine Spectator: distinciones reales pero de nivel medio, sin Tre Bicchieri.
A 52,37 € en lugar de 66,54 €, este Brunello 2018 se sitúa en el precio de su rango, con un precio tachado real que tira la nota hacia arriba.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil frutas rojas, especias y notas terrosas, servicio a 16-18 °C y potencial de guarda evocado.
Siro Pacenti nombrado y situado en Montalcino, vendimia manual, fermentación en acero y crianza de al menos cinco años del cual más de dos años en barricas.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a un viaje sensorial al corazón de la Toscana, con un vino que encarna la excelencia y la tradición. Este Brunello di Montalcino de Siro Pacenti no es solo una bebida, es una historia, un terruño, una emoción que compartir.
Este vino procede del viñedo Pelagrilli, situado en la región de Montalcino, un nombre que resuena con la promesa de vinos de muy alta calidad. Los suelos bien drenados y ricos en minerales, combinados con un microclima ideal, permiten que las uvas de Sangiovese Grosso maduren perfectamente. Es esta alquimia natural la que confiere al vino su tipicidad y su complejidad varietal. La vendimia se realiza manualmente, con una rigurosa selección de las bayas para garantizar una calidad impecable.
En la cata, este Brunello se revela con un color rojo rubí intenso, que evolucionará hacia matices granate con el tiempo. En nariz, percibo un ramillete complejo y seductor : notas de frutas maduras como la cereza y la ciruela se mezclan armoniosamente con toques de tabaco, de chocolate y un ligero punto especiado. En boca, despliega una potencia elegante, con taninos bien estructurados y un equilibrio perfecto entre acidez y alcohol. El final es largo y persistente, prolongando el placer con un regusto que hace eco de la riqueza de su perfil olfativo. Tras una fermentación tradicional en depósitos de acero, envejece un mínimo de cinco años, de los cuales más de dos en barricas de roble, seguido de un afinado en botella.
Para acompañar este Brunello di Montalcino, te sugiero platos intensos. Imagínalo junto a carnes rojas asadas, una sabrosa caza o quesos curados. Es un vino que invita a momentos de compartir, una cena entre amigos o una celebración especial. Puede disfrutarse ya mismo por su riqueza, pero también posee un increíble potencial de guarda, prometiéndote hermosos descubrimientos con los años. Déjate seducir por este estilo inimitable y esta calidad impecable.
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