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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Merlot pur de la Tenuta Guado al Tasso, en Alta Maremma, vinifié en acier puis élevé environ 12 mois en barriques de second passage. Sa limite : aucune distinction mentionnée et un prix de 52,61 € les 75 cl, élevé pour un Bolgheri DOC.
Bolgheri DOC nommée, zone Tenuta Guado al Tasso en Alta Maremma, Merlot pur ; cépage bordelais sans lien historique avec la zone, mais ancrage local décrit.
Aucune récompense ni guide mentionné ; Marchesi Antinori est un producteur réputé nommé, ce qui situe la note au-dessus de la simple absence.
Format 3 L à 210,45 €, soit 52,61 € les 75 cl : prix élevé pour un Bolgheri DOC sans distinction, malgré un prix barré affiché.
Accords précis (viandes rouges, rôts, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16–18 °C indiqué.
Domaine nommé et situé, fermentation en acier, macération ~20 jours, malolactique et 12 mois en barriques de second passage précisés.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir una expresión pura del terruño de Bolgheri, un vino que susurra la elegancia toscana. El Cont’Ugo 2023, Merlot puro de la Tenuta Guado al Tasso, es una joya que estoy deseando hacerte explorar, lejos de los caminos trillados.
Enclavado en el corazón de la Alta Maremma, el dominio de la Tenuta Guado al Tasso es una de las joyas de la familia Marchesi Antinori. Es aquí, en estas tierras bendecidas por el mar y el sol, donde nacen vinos de una profundidad notable. Este Bolgheri DOC es el fruto de un trabajo meticuloso, en el que el Merlot encuentra una expresión singular, lejos de sus terruños de origen. La vinificación comienza con una fermentación en depósitos de acero, con una maceración de unos 20 días, que permite una extracción suave de los aromas y los taninos. A continuación, la fermentación maloláctica se realiza en barricas, una etapa crucial para afinar la textura del vino.
El Cont’Ugo 2023 revela un color intenso, promesa de una bella concentración. En nariz, te encantarán los aromas de frutas rojas maduras, de macchia mediterránea y de sotobosque, realzados con sutiles notas de regaliz. En boca, este vino ofrece una bella estructura, equilibrada por una suavidad envolvente. Tras unos 12 meses de crianza en barricas de segundo paso, despliega una complejidad y una armonía que invitan a la contemplación. Es un vino de carácter, que se distingue por su equilibrio entre potencia y elegancia, reflejando perfectamente el terruño de Bolgheri.
Este Bolgheri DOC es un compañero ideal para las comidas conviviales. Te lo recomiendo con carnes rojas a la parrilla o asadas, una caza sabrosa, o también quesos afinados. Su estructura y su riqueza aromática maridarán a la perfección con platos de carácter. Piensa en decantarlo brevemente antes de servirlo, a una temperatura de 16 a 18 °C, para que pueda revelar todo su esplendor. El Cont’Ugo es más que un vino, es una experiencia, una invitación a compartir un momento excepcional, un verdadero viaje al corazón de la Toscana auténtica.
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