Bei Bottle of Italy ansehen →
Weinverkostung
🍷 Diese Website präsentiert Weine
Bei diesem Inhalt handelt es sich um alkoholische Getränke. Bitte bestätige, dass du das gesetzliche Mindestalter für den Alkoholkonsum in deinem Wohnsitzland erreicht hast.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen genießen.
Verborgene toskanische Note
Sangiovese 100% du Valdarno di Sopra signé Il Borro, millésime 2019, élevé 12 mois en barrique d'Allier de second passage puis 6 mois en bouteille. Aucune distinction ni guide n'est mentionné, et le caractère biologique du domaine n'est pas confirmé.
Appellation Valdarno di Sopra DOC nommée, zone de production et Sangiovese en monovariétal : ancrage toscan clair, sans sous-zone ni mention de sols.
Aucune récompense ni guide cité et producteur non attesté par un texte : absence d'information, pas un défaut documenté.
À 24,02 € (prix barré 26,17 €) pour un Sangiovese de DOC avec 12 mois de barrique et 6 mois de bouteille, le tarif reste cohérent.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil marasca, pivoine, santal et genièvre, service indiqué à 16-18°C.
Il Borro nommé et situé dans le Valdarno, vinification détaillée : acier à 28°C, 10 jours, macération 22 jours, barrique Allier 12 mois.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Ich lade dich ein, einen reinen Ausdruck der Toskana zu entdecken, einen Wein, der die Geschichte seines Terroirs flüstert. Der Polissena 2019 von Il Borro ist ein Kleinod, ein Sangiovese, der dich durch seine Eleganz und Tiefe überraschen wird, Frucht eines aufrichtigen Engagements für einen respektvollen Weinbau.
Dieser Wein hat seine Wurzeln im Valdarno di Sopra, einer weniger bekannten, aber unglaublich reichen Zone, wo das Weingut Il Borro seine Reben nach biologischer Anbauweise kultiviert. Hier, in diesem idealen Mikroklima, reifen die Sangiovese-Trauben perfekt und geben diesem sortenreinen Wein das Leben. Der Jahrgang 2019, den ich dir vorschlage, ist ein perfektes Beispiel dieser Philosophie.
Der Polissena 2019 zeigt zunächst eine intensive rote Farbe. In der Nase wirst du von Noten von Maraska-Kirsche und Pfingstrose verzaubert, die dann zu komplexeren Akzenten von Sandelholz und Wacholder übergehen. Am Gaumen offenbart er eine robuste, aber samtige Struktur, mit gut integrierten Tanninen und einer für den Sangiovese typischen Säure, die eine schöne Nachhaltigkeit bietet. Die Gärung erfolgt 10 Tage lang bei 28 °C in Edelstahltanks, gefolgt von einer 22-tägigen Mazeration auf den Schalen. Der Ausbau dauert 12 Monate in Zweitbelegung-Barriques aus Allier-Eiche, mit malolaktischer Gärung, dann weitere 6 Monate in der Flasche.
Dieser Sangiovese ist ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte. Stell ihn dir zu gegrilltem rotem Fleisch vor, zu einem Wildschweinragout oder zu gereiften Käsen. Seine Komplexität und Struktur machen ihn zu einem Wein, der deine Mahlzeiten und Momente des Teilens zu veredeln weiß.
Der Polissena 2019 von Il Borro ist mehr als ein Wein; er ist eine Einladung, die authentische Toskana zu erkunden, die sich in jedem Schluck offenbart. Ich empfehle ihn dir wärmstens für einen besonderen Anlass oder einfach, um die Freude zu entdecken, einen großen Sangiovese zu verkosten, der mit Leidenschaft und Respekt vor dem Terroir bereitet wurde.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
