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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Bolgheri Superiore 2021 de Grattamacco, assemblage Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, cumule 3 bicchieri, 5 grappoli et 90 points chez deux critiques. Le prix de 97,92 € reste élevé malgré la réduction affichée, et l'agriculture biologique n'est pas précisée.
Appellation Bolgheri Superiore DOC et zone de Bolgheri nommées, assemblage Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc cohérent avec cette zone côtière.
Plusieurs distinctions de haut niveau : 3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, James Suckling 90 et Wine Spectator 90.
À 97,92 € au lieu de 119,52 €, le prix reste élevé mais cohérent avec un Bolgheri Superiore multi-distingué ; le prix barré est réel.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique décrit et température de service indiquée entre 16 et 18 °C.
Domaine Grattamacco nommé et situé à Bolgheri, fermentation en acier et affinage en bois de 12 à 18 mois précisés ; bio non mentionné.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir einen Wein vor, der die Essenz des maritimen Toskana einfängt, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse. Dieser Bolgheri Superiore DOC von Grattamacco lädt dich zu einer sensorischen Immersion ein und offenbart den Reichtum eines einzigartigen Terroirs und das Können eines leidenschaftlichen Weinguts.
Ich nehme dich mit an die toskanische Küste, in dieses prestigeträchtige Anbaugebiet Bolgheri, das für seine intensiven Rotweine bekannt ist. Das Weingut Grattamacco zeichnet sich dort aus und wertet dieses so besondere Küstenterroir auf. Dieser Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, Rebsorten, die hier einen bemerkenswerten Ausdruck finden.
Der Jahrgang 2021 dieses Bolgheri Superiore DOC präsentiert sich in einem tiefen, fast undurchdringlichen Rubinrot. In der Nase entdeckst du verführerische Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und eine subtile Rauchnote von Holz, die vom Ausbau in französischen Eichenfässern von bis zu 18 Monaten stammt. Am Gaumen zeigt er eine vibrierende Energie mit gut integrierten Tanninen und einer überraschenden Frische. Noten von Schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade und eine leichte Röstnote verschmelzen zu einem langen und anhaltenden Abgang, der sein Reifepotenzial bezeugt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, gefolgt von einer Verfeinerung im Holz, um seine Struktur zu perfektionieren.
Um diesen Bolgheri Superiore DOC von Grattamacco vollends zu genießen, empfehle ich dir, ihn mit reichen Gerichten zu kombinieren. Denke an geschmorrtes rotes Fleisch, Wild oder gereifte Käsesorten, die mit seiner Komplexität zu dialogieren wissen. Er ist auch ein Wein zur Meditation, perfekt, um einen besonderen Abend ausklingen zu lassen, und bietet einen Moment der Flucht und Kontemplation.
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