Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, DOC Cortona Sangiovese – Baracchi oder Syrah DOC – Antinori?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Unterzone Rufina als DOCG genannt, Sangiovese zu 90 % mit Malvasia Nera und Colorino, Galestro-Boden beschrieben: klare toskanische Verankerung, aber 10 % Merlot und Cabernet.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Appellation DOC Cortona, Sangiovese zu 100 % und Zone Vigneti in DOC Cortona: die Herkunft ist präzise, mit stimmigen Noten von Kirsche und Veilchen.

Syrah DOC – AntinoriSyrah DOC aus Cortona, Rebsorte und Zone genannt, mit 162 Hektar am Fuß der Hügel: klare Verankerung, doch eher eine internationale Rebsorte als eine toskanische.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 Trauben Bibenda, 3 Sterne Veronelli, dazu Bewertungen von 90 bis 92 Punkten bei Suckling, Parker und Wine Spectator: hohe Anerkennung.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Keine Auszeichnung und kein Guide erwähnt; Baracchi wird genannt, aber ohne belegte Auszeichnung.

Syrah DOC – AntinoriKeine Auszeichnung oder Führer erwähnt; der Erzeuger Antinori wird genannt, doch ohne in den Quellen belegte Ehrung.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € für einen mit Tre Bicchieri ausgezeichneten Chianti Rufina Riserva, durchgestrichen 18,60 €: deutlich unter dem üblichen Preis dieser Kategorie.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Zu 17,55 € (Streichpreis 20,97 €) erhält man einen DOC Cortona ohne Auszeichnung zu einem stimmigen Preis, ohne Beleg für einen deutlich günstigeren Preis.

Syrah DOC – AntinoriFür 15,74 € statt 18,90 € bleibt der Preis moderat für einen Syrah DOC aus Cortona von Antinori, ohne Auszeichnung, die ihn weiter rechtfertigt.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Passt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, Aromen von roten Früchten und Gewürzen, Serviertemperatur 16-18 °C: ideal, um diesen Riserva leicht zu kombinieren.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Präzise Abstimmungen (rotes Fleisch, Salumi, Pasta al Ragù), detailliertes Profil und Serviertemperatur von 16 °C: gute Vielseitigkeit bei Tisch.

Syrah DOC – AntinoriPräzise Angaben (rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse), ausführliches Aromenprofil und Serviertemperatur 16-18 °C: ein Wein, der sich leicht servieren lässt.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi in Rufina genannt, Gärung im Stahltank, Ausbau im Holz und mindestens 24 Monate angegeben; weder Handlese noch Bio-Anbau werden erwähnt.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Baracchi genannt, präzise Vinifikation (25 Tage Maischung, Stahl) und Ausbau (12 Monate im Barrique, 3 Monate in der Flasche).

Syrah DOC – AntinoriAntinori und La Braccesca in Cortona gelegen, Gärung im Edelstahl, verlängerte Mazeration und Ausbau von 6 bis 12 Monaten: dokumentierte Praktiken, ohne Erwähnung von Bio.