Pàcina La Cerretina Bianco Toscana 2024

Pàcina La Cerretina Bianco, ein Weißwein aus der Toskana mit Charakter

Bei La Cerretina Bianco 2024 halte ich eine Cuvée aus gleichen Teilen Malvasía und Trebbiano fest, die zwölf Monate im Barrique ausgebaut wurde. Die verfügbaren Angaben verorten sie zwischen jung und holzbetont, mit recht ausgeprägter Aromaintensität: ein Stilporträt, ohne präzise Noten, die besondere Aromen ankündigen würden.

Ein Weißwein aus der Toskana von Pàcina

Stammend vom Weingut Pàcina in der Toskana, wird dieser Wein unter der Angabe IGP Toscana angeboten. Der Jahrgang 2024 vereint 50 % Malvasía und 50 % Trebbiano; außerdem wird er als Naturwein beschrieben. Sein zwölfmonatiger Ausbau im Barrique bildet den wichtigsten Anhaltspunkt, um seinen Stil zu verstehen, und unterscheidet ihn von einem Weißwein ohne längeren Holzkontakt.

Die Verkostungsinformationen nennen weder Farbe noch Nase noch Geschmack: Ich verzichte darauf, dem Wein Noten zuzuschreiben, die nicht dokumentiert sind. Die Stilhinweise ordnen ihn auf der Achse von jung bis holzbetont bei 6 von 9 ein, beim Körper bei 5 von 9 und bei der Aromaintensität bei 7 von 9. Diese Angaben deuten auf einen ausgeprägten Aromenausdruck, eine mittlere Struktur und eine spürbare Präsenz des Holzausbaus hin, ersetzen aber keine Verkostung. Es ist also ein Wein, dem man mit Neugier begegnen sollte, indem man das Glas enthüllen lässt, was die Cuvée und der Jahrgang tatsächlich ausdrücken.

Zu Tisch, von Fisch bis Aufschnitt

Die vorgeschlagenen Speisenbegleitungen reichen vom Aperitif bis zum Aufschnitt, über Meeresfrüchte und helle Fische; auch rotes Fleisch gehört zu den Möglichkeiten. Ich würde ihn bei einem Essen servieren, bei dem du dir Zeit zum Verkosten nehmen kannst, oder als Aperitif, um sein Gleichgewicht zwischen Malvasía, Trebbiano und Barrique-Ausbau zu entdecken. Eine Einladung, einen toskanischen Weißwein zu erkunden, dessen Details sich im Glas offenbaren, ohne vorgefasste Meinung.