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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Rosso DOC de Tenuta L'Impostino, vignoble Cerretina à Civitella Paganico : Sangiovese 60% et Alicante 40%, élevage 12 mois en inox sur lies fines. Aucune distinction n'est attestée et la mention bio de l'appellation n'est pas documentée, pour un prix modéré à 12,29 €.
DOC Maremma Toscana Rosso, Sangiovese 60% et Alicante 40%, vignoble Cerretina à Civitella Paganico (GR) : appellation, cépages et zone nommés précisément.
Aucune distinction ni guide n'est mentionné et le producteur n'apparaît dans aucun palmarès : note dans la fourchette prévue pour l'absence de distinction.
12,29 € avec prix barré à 15,52 € pour un DOC de Maremme sans distinction : tarif modéré, cohérent avec le rang décrit de la bouteille.
Accords variés (salumi, fromages moyens, primi, ragù, viandes blanches, grillades), profil viola-cerise-mûre, service à 16 °C.
Tenuta L'Impostino, à Civitella Paganico : vendange manuelle, fermentation 10–12 j à 26 °C, macération, 12 mois inox sur lies, 6 mois bouteille.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Ich lade dich ein, die Maremma zu entdecken, dieses wilde und authentische Land der Toskana, durch einen Wein, der ihre Essenz einfängt. Dieser Rosso DOC von Tenuta L'Impostino ist ein Kleinod, ein aufrichtiges Abbild eines Terroirs, das es wert ist, gekannt zu werden.
In Civitella Paganico gelegen, im Herzen der Maremma Grossetana, bewirtschaftet das Weingut Tenuta L'Impostino seine Reben mit Leidenschaft. Dieser Wein, aus dem Weinberg Cerretina, ist eine harmonische Cuvée aus 60% Sangiovese, der emblematischen Rebsorte der Toskana, und 40% Alicante. Die Lese erfolgt von Hand, ein Zeichen des Respekts vor der Frucht. Die Gärung dauert 10 bis 12 Tage bei 26 °C, gefolgt von einer gleich langen Mazeration, mit ausgewählten Hefen und einem malolaktischen Ausbau.
In deinem Glas wirst du von seiner rubinroten Farbe mittlerer Intensität verzaubert, leuchtend und einladend. In der Nase offenbart dir dieser Wein Düfte von reifen roten Früchten und kleinen schwarzen Beerenfrüchten, wie Kirsche und Brombeere, unterstrichen von floralen Noten der Veilchen. Eine subtile würzige Note vermischt sich mit mediterranen Akzenten aromatischer Kräuter und leichten erdigen Empfindungen. Es ist ein klarer und direkter Duft, von schöner Komplexität. Am Gaumen bietet er einen mittleren bis vollen Körper, ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur. Die Tannine, präsent, aber reif, tragen die Verkostung. Die in der Nase wahrgenommene Aromenpalette findet sich am Gaumen wieder, getragen von einer moderaten Sapidität. Das Finale ist klar und anhaltend, eine Einladung, sich nachzuschenken.
Dieser Maremma Toscana Rosso DOC ist ein Wein von großer Vielseitigkeit. Er begleitet wunderbar deine Salumi und mittelgereiften Käse, aber auch strukturiertere Primi piatti, wie ein gutes Ragù. Denke an weißes Fleisch und Grillgerichte für perfekte Begleitungen. Ich empfehle dir, ihn bei etwa 16–18 °C zu servieren; ein paar Minuten in der Karaffe helfen ihm, seinen ganzen aromatischen Reichtum zu entfalten. Es ist der perfekte Wein für einen geselligen Abend, eine authentische Entdeckung der Toskana zum Teilen.
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