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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Brunello di Montalcino 2018 du domaine Baricci, Sangiovese Grosso de Montalcino, primé par deux bicchieri, 4 viti AIS et 90 points Parker, à 58,72 € au lieu de 70,54 €. Sa limite : vinification et élevage restent sommairement décrits, sans vendanges ni bio précisés.
Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés : appellation de référence exprimée avec précision, robe rubis et notes de fruits rouges, épices, cuir et tabac cohérentes.
Deux bicchieri (également en 2017), 4 viti AIS et 90 points Robert Parker (aussi en 2017) : plusieurs distinctions reconnues, sans atteindre le très haut niveau.
À 58,72 € au lieu de 70,54 €, ce Brunello 2018 primé se situe dans le prix habituel de son rang, avec une remise réelle affichée sur la bouteille.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C : de quoi le servir facilement, même s'il reste un vin structuré.
Domaine Baricci nommé à Montalcino, fermentation en acier, macération longue et élevage d'au moins 5 ans : pratiques précisées, mais sans vendanges ni agriculture bio mentionnées.
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So bewerten wirDer Wein
Imagine-toi, au cœur de la Toscane, là où le temps semble suspendu. Ce Brunello di Montalcino du domaine Baricci, millésime 2018, est une invitation à ce voyage sensoriel, une immersion dans l'authenticité d'un terroir d'exception. Il incarne la tradition et la passion d'une maison qui a su capturer l'essence du Sangiovese Grosso.
C'est à Montalcino, sur ces terres bénies de Toscane, que le domaine Baricci cultive son Sangiovese Grosso. Ce cépage unique, pilier du Brunello, trouve ici son expression la plus noble. Le domaine, avec son histoire ancrée dans la viticulture locale, s'engage dans une vinification respectueuse, où la fermentation en cuves d'acier et une macération longue révèlent la profondeur du raisin.
Dès le premier regard, ce vin te séduit par sa robe d'un rouge rubis intense, ponctuée de reflets grenat, promesse d'une belle maturité. Au nez, un bouquet complexe et harmonieux s'épanouit : je perçois des notes de fruits rouges mûrs, de cerise et de framboise, enrichies par des touches d'épices douces, de tabac et de cuir. En bouche, le Brunello de Baricci offre une plénitude et une profondeur remarquables. Les tanins, soyeux et élégants, s'équilibrent avec une fraîcheur agréable et une sapidité persistante, rendant chaque gorgée enveloppante. L'élevage prolongé en fûts de chêne affine ses arômes et confirme son potentiel de garde exceptionnel.
Ce Brunello di Montalcino est un partenaire de choix pour des moments privilégiés. Je te le recommande vivement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, un gibier savoureux, ou encore des fromages affinés qui sauront dialoguer avec sa structure. C'est aussi un vin de méditation, à savourer seul, pour prolonger le plaisir et l'évasion. Laisse-toi transporter par cette œuvre œnologique, véritable expression du terroir de Montalcino et de la passion du domaine Baricci.
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