Brunello di Montalcino DOCG

Brunello Canalicchio Di Sopra : Die Seele von Montalcino

Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, dort, wo die Hügel unter der Sonne wogen. Genau dort habe ich ein Kleinod entdeckt, einen Wein, der die Geschichte seines Terroirs flüstert. Dieser Brunello di Montalcino von Canalicchio Di Sopra ist nicht nur ein Wein, er ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise.

Canalicchio Di Sopra : der pure Ausdruck des Sangiovese

Das Weingut Canalicchio Di Sopra ist ein Name, der in Montalcino mit Respekt erklingt. Hier wird die Sangiovese Grosso, Königssorte der Appellation Brunello di Montalcino DOCG, mit äußerster Sorgfalt herangezogen. Der Jahrgang 2021, den ich degustieren durfte, ist das Ergebnis einer sorgfältigen Vinifikation, mit Gärung in Stahltanks und langer Mazeration, die Tradition respektierend, um das Beste aus dieser edlen Rebsorte herauszuholen. Die Mindestreifung von fünf Jahren, davon mindestens zwei in Holzfässern, verleiht ihm seine Komplexität und Tiefe.

Visuell wird dich dieser Wein mit seiner intensiven rubinroten Farbe verführen, die mit der Zeit zum Granatrot tendiert, ein Zeichen seiner schönen Entwicklung. In der Nase erwarte dich ein üppiges Aromenbouquet, in dem sich Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und balsamische Nuancen vermischen. Mit etwas Geduld offenbaren sich erdige und Leder-Akzente, Zeugen seiner Entwicklung in der Flasche. Am Gaumen offenbart dieser Brunello bemerkenswerte Eleganz und Kraft. Die Tannine sind gut integriert, durch eine schöne Frische ausbalanciert. Du wiederfindest Aromen von Kirsche, Pflaume, Gewürzen und sogar Schokolade, die sich in einem langen und anhaltenden Finale erstrecken, eine wahre Ode an die Komplexität und den Adel dieses Weins.

Am Tisch mit dem Brunello

Um diesen Brunello di Montalcino zu begleiten, empfehle ich dir, an kräftige und intensive Aromen zu denken. Er wird ein idealer Begleiter für rotes Fleisch, Wild oder gereifte Käsesorten sein. Stell ihn dir mit einem Nudelgericht mit Wildpilzen oder einem schönen Stück geschmortem Rindfleisch vor, die Aromen werden wunderbar harmonieren. Das ist ein Wein, der nach großen Anlässen ruft, nach Abendessen unter Freunden, bei denen sich die Zeit dehnt, oder einfach nach einem intimen Moment, in dem du dich mit einem außergewöhnlichen Wein verwöhnen möchtest. Lass dich von diesem authentischen Ausdruck der Toskana verführen, ein unvergessliches Erlebnis wartet auf dich.