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Receitas autênticas e massas artesanais da Maremma e da Etrúria, no coração da gastronomia toscana.

Mercado de Orbetello: o que se encontra lá e o que só se encontra lá

Descobre o mercado de Orbetello: compra a verdadeira Bottarga di Orbetello e a enguia fumada dos pescadores. Um circuito curto autêntico na Maremma.

Aprende a moldar o verdadeiro tortello maremmano em Orbetello. Domina a massa de trigo duro e a ricota de ovelha durante um…