Bio Agriturismo Aia del Tufo

Aia del Tufo: Maremma autêntica, sem frescuras

Aqui, estás na Maremma, em San Valentino, perto de Sorano. Sem floreios, apenas uma cozinha toscana que fala a verdade, enraizada num agriturismo biológico. A casa é conhecida pelo seu ambiente rural e pela qualidade dos seus pratos, longe das armadilhas para turistas.

A mesa que cheira à terra toscana

Esquece as cartas intermináveis e os pratos inventados. Na Aia del Tufo, come-se à toscana, ponto. Os clientes falam muitas vezes do Antipasto misto dell'aia, uma entrada que te mete logo no ambiente. E para a massa, tens a escolha entre os Pici all'aglione, esses grandes espaguetes enrolados à mão com um molho de alho simples e potente, ou os Piciarelli al pesto di basilico e pomodorini, frescos e perfumados. São o tipo de pratos que não enganam, a base de uma boa cozinha campestre.

O cenário é o próprio agriturismo. Esquece o restaurante de cidade, aqui estás nas colinas da Maremma, no meio do tufo, perto de Sorano. É um lugar tranquilo, com uma paisagem que te lembra onde estás. Estamos mais perto de uma casa de campo do que de um estabelecimento que procura impressionar. O ambiente é de calma, de descanso, como se pode esperar de um agriturismo biológico que tem apenas alguns quartos. É uma imersão, não apenas uma refeição.

Porquê vir comer aqui?

Se procuras uma cozinha toscana honesta, sem artifícios, num ambiente rural que não engana, então este endereço é para ti. A reputação local e os comentários dos clientes são claros: encontrarás aqui a qualidade e a autenticidade que esperas de um verdadeiro agriturismo da Maremma, por um preço médio de cerca de 25 euros. É um endereço para quem quer comer a Toscânia, não apenas visitá-la.